- pšenično brašno - 3 šalice
- prašak za pecivo - 4 1/2 čajne žličice
- šećer - 2 proizvoda. žlice
- Tartar - 3/4 žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- ohlađeni maslac - 3/4 šalice
- jaje - 1 komad
- mlijeko - 1 čašu
1. Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Prosijite brašno u veliku zdjelu. Dodajte prašak za pecivo, šećer, tartar i sol. Pomiješajte šipku za miješanje svih sastojaka zajedno. 2. Dodajte sjeckani maslac. 3. Ruku ili pomoću kolačića za miješanje smjese tako da nalikuje velikim mrvicama veličine graška. 4. Lagano tuku jaje u zdjelu. Dodajte mlijeko i pomiješajte. Ulijte mješavinu mlijeka u smjesu brašna i pomiješajte s vilicom dok ne postignete homogenu konzistenciju. 5. Oblikujte loptu od tijesta i stavite ga na površinu ulijevanu brašnu. Izbjegnite tijesto na debeli tanjur od 2 cm. Ne preporučujemo upotrebu valjkastog zatika za to - tako da će kolač manje oguliti. 6. Korištenje rezača za kolače ili plijesni, izrežite krugove i položite kolačiće na pladanj za pečenje. 7. Peći kolačiće 10-12 minuta do zlatno smeđe. Dopustite da se ohladi i poslužite s pekmezom ili maslacem.
Posluživanje: 6