Malo o sušenim voćem.
Voće, prodano zimi u našim trgovinama, ima samo atraktivan izgled i ugodan okus, ali ne sadrži korisne mikroelemente i vitamine. Svaki voće, sakupljen u toploj zemlji i namijenjen za otpreme u sjeverne regije, obrađuje se kemikalijama, konzervansima kako bi sačuvao svoj izvorni izgled. Osim toga, plodovi se skupljaju i dalje zelen, tako da se oni ne pogoršavaju tijekom transporta, što negira tvorbu korisnih mikronutrijenata u njima.
Suho voće, s druge strane, sadrži korisne korisne tvari u koncentriranom obliku, vitamine, pektin, vlakno. Ne sadrže mirise, boje i konzervanse. Sva sušena voća sadrži prirodnu fruktozu i glukozu, što blagotvorno djeluje na djelovanje našeg tijela.
Suho voće izvrsno se kombinira s mastima i maticama. Čak iu strogoj zasebnoj prehrani, sušeno voće može se jesti s kiselim vrhnjem, jer se brzo i lako probavljaju. To vrijedi za dobro poznate svim sušenim marelicama (sušenim marelicama) i šljive.
Malo o sušenim marelicama.
U suhim marelicama se nalaze vitamini C, A, B vitamini, magnezij, kalcij, željezo, kalij i fosfor. Pektin, sadržan u ovom sušenom plodu, pomaže uklanjanju teških metala i radionuklida iz tijela.
Sušene marelice ne samo da poboljšavaju imunitet, nego i sprečavaju razvoj kardiovaskularnih bolesti, bolesti probavnog trakta i poboljšavaju vid. Redovita uporaba suhih marelica će vas spasiti od pojave solidnih tumora, koža će ostati mlada, nećete se suočiti s blokiranjem krvnih žila.
Zbog većeg udjela kalijskih soli u suhim marelicama od natrija, suhe marelice su izvrstan prehrambeni proizvod. Mnogi liječnici preporučuju korištenje suhe marelice za hipertenziju i anemiju.
U suhim marelicama sadrži veliku količinu vitamina A, koja sudjeluje u radu mnogih internih sustava našeg tijela. Izgaranje sušenih marelica ima diuretski učinak, preporučuje se piti s bubrežnim bolestima. Jednako je korisno jesti suhe marelice za one koji pate od dijabetesa, hipovitaminoze i bolesti štitnjače.
Suhe marelice često su dio homeopatskih lijekova za liječenje mnogih bolesti. Time se smanjuje unos antibiotika i sintetičkih lijekova.
Važno je zapamtiti da sušeno voće sadrži koncentriranu količinu elemenata u tragovima u odnosu na svježe voće pa se suhe marelice moraju jesti u malim količinama. Inače, možete dobiti uzrujan želudac i crijeva. Optimalno je dodati 50 do 100 g suhih marelica u posudi ili jesti u čistom obliku. Sušeni marelice savršeno se kombiniraju s mesom, rižom, salatom i ribom.
U trgovinama odaberite sušenu marelicu prirodne boje, čistu, tvrdu i elastičnu. Svijetla zasićena boja može ukazivati da su kemijski preparati dodani u proizvod, dajući im bogatu narančastu boju. Matta će vam reći da su suhe marelice kuhane prirodnim sušenjem.
Malo o šljunkama.
Da biste dobili pravi i ukusni šljive, koristite šumske sorte "mađarski". Plodovi trebaju biti zreli, lako odvojeni od kamena, mesnati. Bobice su blanširane, kuhane, sušene 10 sati, a zatim obrađene s glicerinom da daju sjaj.
Prunes poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta, normaliziraju pritisak. Preporučuje se jesti kada se beriberi i vegetvaskularna distonija.
Matična zemlja šljiva je Francuska, tamo je idealna klima za uzgoj ukusnih slatkih plodova. Do danas, šljive se proizvode u Americi, Jugoslaviji, Argentini, Čileu, Moldaviji, Kirgistanu, Uzbekistanu, Ukrajini.
Da biste dobili 1 kg šljiva, trebate 5 kg svježeg šljiva. Trošak šljive ovisi o postotku vlage sadržane u suhom voću. Što je veća vlažnost, to je jeftiniji troškovi proizvoda. Šljive s vlažnim sadržajem većim od 25% šalju se za preradu u tijesto, od kojih se stvaraju džemovi, marmelada, sok od šljiva i žele.
Šljiva sadrži do 20% fruktoze i glukoze, pektina, vitamina A, C, P, B1 i B2, kalij, fosfor, željezo, magnezij, kalcij, tannik i dušik. Šljive se preporučuju za redovitu uporabu u kardiovaskularnim bolestima, gastrointestinalnim bolestima, hipertenziji. Prunes doprinose mršavljenju, toniraju tijelo, poboljšavaju stanje kože, normaliziraju metabolizam.
Izvrsna baktericidna svojstva suhe šljive koriste se za očuvanje svježine mesa. Prema nekim znanstvenicima, bakterije sadržane u suhe šljive mogu spriječiti bolesti usne šupljine, osobito karijes.
Zbog visoke koncentracije minerala i vitamina, preporučuje se konzumiranje šljiva ne više od 150 g dnevno. Šljive se široko koriste u kuhanju, savršeno u kombinaciji s mesom, ribom, rižom, pečenim proizvodima.
Zimi, kada je naše tijelo oslabljeno, potrebno je ojačati imunitet. Sušene marelice i šljive savršeni su za te svrhe. Osim njihovih korisnih svojstava, oni imaju izvrstan okus. Nekoliko delicija u jutro ili navečer i bez prehlade su zastrašujuće za vas!