Ukras za desert Krema "Charlotte" - kremšica na jajašcima ili žumanjcima bez brašna, što je dobro za sloj keksa, ukrašavanje kolača i kolača, jer je nježan, prozračan i savršeno održava oblik. Zahvaljujući tome, pomoću šprice za tijesto i raznih dodataka možete bez ikakvih problema ukrasiti bilo koji slastičarski proizvod. Dodavanje malog konjaka na kremu poboljšava njegov okus.
sastojci:- Maslac 200 g
- Šećer 4 žlice. l.
- Mlijeko 6 tbsp. l.
- Jaja pileća 2 kom.
- Konjak 1 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripremu krema "Charlotte" trebamo maslac, jaja, mlijeko, šećer, konjak.
- Korak 2 Kombinirajte šećer i mlijeko. Donesite kuhati.
- Korak 3 Jaja lagano tuku.
- Korak 4 Ulijte vruće mlijeko u jaja, miješajući cijelo vrijeme.
- Korak 5 Prelijte smjesu jaja u tavu i stavite smjesu do kuhanja, sve vrijeme miješajući. Ali nemojte kuhati.
- Korak 6 Pokrijte smjesu s filmom za hranu tako da dotakne površinu krema. Ohladiti na temperaturu od 22 ° C.
- Korak 7 Uklonite ulje u bujnu masu (5-6 minuta).
- Korak 8 Dodajte ohladenu jajašku masu u dijelovima, šibajući cijelo vrijeme.
- Korak 9 Na kraju, promiješajte konjak.
- 10. korak Krema je spremna.