- Canola ulja - 1/4 šalice
- zobena kaša - 1 staklo
- brašno - 1 čašu
- šećer - 1/2 šalicu
- brusnice - 1 staklo
- prašak za pecivo - 2 žličice
- soda - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/4 čajne žličice
- kardamom - 1/2 čajna žličica
- jogurt - 3/4 šalice (običan bez masti)
- đumbir - 1/4 šalice (grubo sjeckani)
- jaja - 2 komada
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Lagano ulijte posudu za pečenje, posipajte brašnom. Stavite zobene pahuljice na peć za pečenje i pecite dok ne postanu zlatno smeđe i izgled okusa, oko 10 minuta. Zavarite pahuljice u procesoru za hranu. Stavite u veliku zdjelu, dodajte brašno, šećer, prašak za pecivo, soda, sol i kardamon. Promiješati. U zasebnoj zdjeli pomiješajte jogurt, maslac i jaja pomakom. Napravite žlijeb u središtu brašna i ulijte smjesu jaja. Dodajte brusnicu i đumbir. Stavite smjesu u pripremljeni oblik, izravnajte površinu gumenom lopaticom. Pecite oko 50 minuta. Provjerite kruh nakon 30 minuta i pokrijte ga aluminijskom folijom, ako se prebrzo zatamni. Dopustite da se ohladi 10 minuta u obliku, a zatim izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi. Izrežite i poslužite.
Posluživanje: 8