- brašno - 3 3/4 šalice
- vrlo toplo mlijeko - 1 šalicu
- hladna voda - 1/3 stakla
- nehrđajući maslac - 2 čl. žlice
- med ili agave nektar - 3 Art. žlice
- topljivi kvasac - 2 žličice
1. U velikom zdjelu, kombinirajte brašno, sol i kvasac, tuku mješalicom pri maloj brzini. U maloj tavi na vatri ili u maloj zdjeli u mikrovalnoj pećnici zagrijte mlijeko dok ne postane jako toplo, ali ne i vruće. Dodajte maslac i pomiješajte, a zatim dodajte vodu i med. 2. Polako dodajte mješavinu mlijeka u smjesu brašna i promiješajte dok ne postane homogena. Stavite tijesto na floured površinu i mijesiti za oko 10 minuta. Alternativno, zamotajte tijesto tijesta u zdjelu pri velikoj brzini oko 10 minuta dok tijesto ne postane glatko. Stavite tijesto u lagano podmazanu posudu, pokrijte i pustite da se digne dva puta, oko 45 minuta - 1 sat. 3. Nakon što se tijesto podigne, položi je na lagano obojenu površinu, namjestite ga na kvadrat, a zatim ga uvucite u pravokutnik dužine 22 cm i položite ga u obliku obrubljenom pergamentom. Pokrijte čistim suhim ručnikom i pustite ga da se ponovi 2 puta, oko 40 minuta. 4. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Ulijte 2 šalice kipuće vode dodatni oblik za pečenje i stavite ga na donju policu. Obrazac s kruhom stavite na gornji stalak i pecite 40-50 minuta. 5. Dopustite da se potpuno ohladi prije rezanja na kriške.
Posluživanje: 2-3