- Kupus - 2 kilograma
- Pepper Bulgarian - 0,5 kilograma
- Mrkva - 6 komada
- Korijen hrena - 2 komada
- Češnjak glave - 2 komada
- Voda - 1 litara
- Šećer - 1 čašu
- Sol - 1.5 Art. žlice
- Ocat 9% - 1 staklo
- Biljno ulje - 100 mililitara
- Papar crnog papra - 4 komada
- Miris mirisa - 2 komada
Najprije morate pripremiti marinadu. U tavi, ulijte vodu, dodajte šećer, sol, ulje, grašak paprike. Kuhajte, ostavite da vrije 5 minuta. Isključite, dodajte ocat i stavite da se ohladi. Operite i čistite kupus, papriku, mrkve, hren. Češnjak čist. Kupus sitno sjeckan, rezati bogati papar u trake, mrkva, češnjak i hren nariban. Svo povrće je pomiješano, presavijeno u staklenku, a posebno ne skoči, sipati salamur. Pokrijte konzolu s poklopcem i stavite u hladnjak 4 dana. Nakon 4 dana, kupus s hrenom je spreman. Bon appetit!
Posluživanje: 8