Kupus u peći s gljivama i kiselim krastavcima Kupus "solju" s ukiseljenim krastavcima i šampinjoni idealno je jelo za povremenu zimsku večeru ili večeru. Kupus je sada vrlo povoljan proizvod, tako da uz salate, kiselo i gašenje, preporučujem pripremu "hodgepodge". Nudim mršav inačicu ovog jela, bilo koji tip mesa može se pržiti u sitnim komadima zasebno i po želji umetnut u solju. Krastavci su poželjni za uzimanje "snažne" bačve.
sastojci:- Bijeli kupus 800 g
- Gljive od gljiva 350 g
- Luk 150 g
- Pasta od rajčice 1 tbsp. l.
- Krastavci su slane 150 g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Sol 2 prstohvat
- Mješavina paprike 2 g
- Ocat bijelog vina 7 ml
- Voda 2 tbsp. l.
- Šećer 1 tsp.
- Korak 1 Pripremite šampinjone, krastavce, luk, tijesto od rajčice i nasjeckani bijeli kupus.
- Korak 2 Lagano pržite kupus sa 2 žlice. l. biljno ulje. Dodajte 2 žlice. l. vodu i pecite preko male vatre oko 40 minuta ispod poklopca.
- Korak 3 Šampinjoni su isprani, sušeni i izrezani na velike kriške.
- 4. Korak i očistiti i izrezati na tanke komade, proći za 1 tbsp. l. biljno ulje.
- 5. U međuvremenu, kupus treba dodati tijesto od rajčice, šećer, sol, svježi papar, vinski ocat.
- Korak 6 Umiješajte i pirjati još 20 minuta.
- Korak 7 Dodajte kriške gljiva na križani luk, pomiješajte i lagano pržite.
- Korak 8 Stavite krastavac, izrezati na velike komade. Salt, papar, miješati i ukloniti iz topline.
- Korak 9 Stavite polovicu pirjanog kupusa u vatrostalnu formu.
- 10. Stavite sljedeći sloj gljive.
- Korak 11 "Zatvorite" preostalu polovicu kupusa.
- Korak 12 Pecite u pećnici 20 minuta pri 200 ° C