- zobene pahuljice - 2 šalice
- bademi - 1 šalicu
- kokosna strugotina - 1 staklo
- pšenične klica - 1/2 šalice (pržene)
- med - 2/3 šalice
- ekstrakt vanilije - 1 1/2 čajne žličice
- sol - 1/4 čajne žličice
- suho voće - 1 1/2 šalice
1. Izrežite bademe. Pomiješajte sušeno voće u zdjelu. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva F. Podmažite posudu za pečenje i slagajte ga papirom za pergament. Pomiješajte zobene pahuljice, sjeckani bademi i kokosove čipove zajedno na limu za pečenje, a zatim pecite 10-12 minuta, povremeno miješajući sve dok se sastojci ne zataknu. Stavite smjesu u veliku zdjelu i promiješajte s klicama pšenice. Donja temperatura peći na 150 stupnjeva. 2. Dok je smjesa još topla, promiješajte ga s medom, ekstraktom vanilije i soli dok se ne postigne homogena konzistencija. Zatim dodajte sušeno voće. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje i ravnomjerno nanesite prste ili silikonsku lopaticu na površinu kalupa. 3. Pecite 25-30 minuta, dok lagano zlatno. Dopustite da se ohladi 2 do 3 sata prije rezanja u kvadrate. Učinite to s nazubljenim nožem. Kolače možete spremiti u zatvoreni spremnik na sobnoj temperaturi tjedan ili dva, ali ih možete pohraniti u zamrzivač - to pomaže da kolači ostanu čvrsti i hrskavi, a ne omekšajte nekoliko dana nakon kuhanja.
Posluživanje: 4-6