Kuhanje ljekovite tiramisu od jagoda U ljetnim mjesecima želite deserti sočan, osvježavajuće, lagano kuhanje i, naravno, sa svježim bobicama i voćem. Čak i svatko može odabrati omiljenu tiramisu s bilješkama od lješnjaka. Uklonit ćemo impregnaciju kave u savoyardi, zamjenjujući ga mirisnim pireom svježih jagoda i konjaka. Zamijenit ćemo pileće jaja s prepelicama (u ljetnoj vrućini bit će sigurnije i korisnije). Dodajte crnu čokoladu skuženu u male komadiće. U masu mascarpone dodati ćemo komadiće jagode. Bit ćete iznenađeni koliko će poznati okus slavnog deserta promijeniti. On će igrati na posve nov način, otkrivajući druge boje i okusa okusa. Poslužite ovaj desert u porcijama, ukrašavajući se svježim jagodama i mentolastim lišćem. Vaša će obitelj biti ugodno iznenađena!
sastojci:- Sir Mascarpone 250 g
- Šećer u prahu 8 tbsp. l.
- Cognac 2 tbsp. l.
- Kolačići Savoyardi 40 g
- Kakao prah 2 tsp.
- Jagode 250 g
- Čokoladna crna 20 g
- Jaja prepelica 6 kom.
- Korak 1 Za pripremu ljetnog tiramisu trebat ćemo jajaš od prepelice, konjak, šećer u prahu, mascarpone, savoyardi, crna čokolada, svježe jagode, kakao.
- Korak 2 Odvojite žumanjke od bjelančevina.
- Korak 3 Spojite žumanjke sa 6 žlica šećera u prahu.
- Korak 4 Pretucajte u bujnu masu.
- Korak 5 Dodajte mascarpone u žumanjke.
- Korak 6 Mix sve u bujnom masu.
- Korak 7 Dodajte bijeli bijelci. Pomiješajte nježno.
- Korak 8 Dodajte fino usitnjenu čokoladu.
- Korak 9 Jagoda (2/3 komada) kombinira se s 2 žlice šećera u prahu. Mješalica Imelchita.
- Korak 10 Stavite 2 žlice mascarpone mase na dno staklene posude.
- Korak 11 Iz gornje - izrezbarene jagode.
- 12. Savoyardi probije komadiće i obrušava na sve strane u kaši od jagode.
- Korak 13 Na jagodici stavite 1 žlicu mascarpone i na vrhu - pripremljeni Savoyardi.
- Korak 14 Vrh s 2 žlice mascarpone. Stavite u hladnjak 30 minuta.
- Korak 15 Prije posluživanja, pospite vrhu s finim kakao sita.
- Korak 16 Ukrasite s jagodama i sjemenkama. Desert je spreman!