- Brašno - 320 grama
- Soda - 12 grama
- Sol - 10 grama
- Šećer - 260 grama
- Jaja - 5 komada
- Bjelanjka ulja - 120 ml
- Mandarini - 6 komada (ako mali mandarin, a zatim komadi 8)
- Mandarinski oguliti - 1. st. jedan žlica
Za početak, iscijedimo sok od mandarina, filtriramo. U ovom trenutku zagrijavamo pećnicu na 160 stupnjeva. Onda pripremamo tijesto. Uzimamo šećer, maslac, mandarinski sok, sok, žumanjci sve pretučeni i postupno sipati brašno. Pobijedite miješalicu bolje. Odvojite mlijeko za bjelanjke s natrijom i dodajte tijesto. Nakon temeljitog miješanja tijesta s lopaticom, ulijte u kalup. Stavimo samo polovicu, inače neće biti pečena. Obratite pažnju na ovu pozornost. Pecite u pećnici 30 minuta, a zatim zalijte od 2 žlice. žlice šećera i 2 žlice. žlica sok od mandarina na vodenoj kupelji.
Posluživanje: 8-10