Recepti za ukiseljenu lignju Plodovi mora su uvijek korisni, lagani i vrlo ukusni! Danas nudimo kuhati lignje u marinadi. Lignje postoji velika sorta, neke su jestive i prodaju se u zamrznutom obliku - očišćene ili ne očišćene. Za početak, lignje treba odmrznuti i ako su s kožom, a zatim ih tukli kipuću vodu za daljnje čišćenje. U receptu je lignje prženo, ali mislim da, kao eksperiment i još jedna mogućnost kuhanja, mogu se kuhati (tada će meso biti tenderije). Za marinadu, uzmite maslinovo ulje, limun, peršin i čili (dodavam polovicu, ali ako vam se više sviđa, možete povećati količinu papra).
sastojci:- Lignje 500 g
- Lemon 1.5 kom.
- Svježi paprikaš 0,5 kom.
- Češnjak 2 češnja
- Peršin svježa 0,5 zrna
- Sol 2 prstohvat
- Maslinovo ulje 80 ml
- Korak 1 Da biste pripremili jelo, uzmite lignje (prethodno odmrznuto), češnjak, papar, peršin, limun i maslinovo ulje.
- 2. Koristite peršunu i češnjak fino rezati, rezati paprike u tanke prstenove.
- Korak 3 Kameći su dobro oprali i izrezali na prstene debljine 1-0.5 cm.
- Korak 4 Limuni pažljivo operite i uklonite škrinjicu s 1 limunom.
- Korak 5 Pripremite marinadu: pomiješajte peršin, papar, češnjak, limun, sok od 1,5 limuna, 50 ml maslinovog ulja i sol okusite.
- Korak 6 Zagrijte 2-3 žlice maslinovog ulja u tavi i pržite lignje 2-3 minute, lagano miješajući.
- Korak 7 Zatim stavite lignje u pripremljenu marinadu i pustite da se skuha 20-30 minuta. Poslužite jelo ohlađeno.