Meksička tortillas Meksička tortilja je okrugla tanka, lagano slana torta od kukuruza, pšenice ili mješavine kukuruza i pšeničnog brašna. Takva tortilla zamjenjuje kruh, može obložiti prženje. Nakon takvog kolača, lako je pripremiti i druga poznata meksička jela: burrito, taco ili fajitas.
sastojci:- Brašno, pšenica 230 g
- Maslac 30 g
- Voda 120 ml
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Za izradu tortile trebamo brašno, vodu, ulje, sol.
- Korak 2 Kuhajte brašno s maslacem dok se ne formiraju mrvice.
- Korak 3 Ulijte u sol i ulijte vodu grijanu na 60 ° C.
- Korak 4 Zamijesite tijesto.
- Korak 5 Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite na toplom mjestu 30 minuta.
- Korak 6 Podijelite tijesto na 8 dijelova.
- Korak 7 Svakim dijelom gurnite na ploču s prašinom u krug debljine 1 mm.
- Korak 8 Pecite tortilju na dobro zagrijanoj tavi bez masti za 1-2 minute na svakoj strani.
- Korak 9 Završene tortile trebale bi biti stavljene u vrećicu celofana za pohranu, tako da ostanu meke duže vrijeme.