- jaja - 7 komada
- šećera u prahu - 250 grama
- sol - 1 prstohvat
- mljeveni cimet - 1 prstohvat
- limun, oguliti - 1 komad
- isjeckanih oraha - 300 grama
- krupica - 75 grama
- vrećica želatine - 1 komad (međusloj)
- Mlijeko - 350 mililitara (međusloj)
- vanilija - 1 komad (međusloj)
- žumanjci - 5 komada (međusloj)
- tekućina kave - 125 mililitara (međusloj)
- masna krema - 500 mililitara (međusloj)
- odrezani orasi - 75 grama (međusloj)
- polovice oraha - 50 komada (međusloj)
- Čokoladni čips - Za okus
Mirisni kolač od ukrasnih plodova ukrasit će vaš stol za svečanu prigodu. Priprema: 1. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Presavijte okrugli oblik promjera 28 cm s pergamentnim papirom, maskirajte papir uljem. Odvojite. Udahnite miješalicu s 4 jaja i 4 žlice vruće vode u pjenu 1 minutu. Dodajte 150 g šećera u prahu, solju, cimetu i limunu, i dalje pijte 2 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku razinu i dodajte zdrobljeni orasi i griz. Stavite smjesu u kalup i pecite u pećnici oko 30-35 minuta. Spremni kolač da se ohladi i rezati 3 kukuruza. 2. Pripremite međusloj. Razrijedite želatinu u 5 žlica hladne vode i dopustite da se nabubri 10 minuta. Zagrijte mlijeko u tavi, dodajte kapljicu soli, stavite vanilije i pocrnite. Udahnite žumanjke i preostali šećer u prahu s miješalicom. Nabavite vanilije iz mlijeka i dodajte svježe žumanjake, stalno miješajući. Dodajte liker želatine i kave. Uklonite smjesu iz vatre, lagano ohladite i stavite u hladnjak. Kada se masa počne skrutnjivati, dodajte šlag i pomiješajte ga. 3. Na jednu veliku pladnju stavite jedan kolač od oraha i mastite ga s 1/3 pripremljenog međusloja. Pospite polovicu odrezanih oraha. Stavite na drugu kolač i lagano pritisnite dolje. Podmažite 1/3 sloja i posipajte preostalim maticama. Postavite treći kolač i masirate preostali sloj. Ukrasite kolač polovicama oraha. 4. Stavite kolač u hladnjak najmanje 1 sat. Izvadite kolač iz hladnjaka, maskirajte strane s preostalim slojem i posipajte čokoladnim čipovima. Vrlo ukusno.
Posluživanje: 9