- Prunes - 4 komada
- Crveno vino - 2 šalice
- Luk - 1 komad
- Govedina, mekani dio - 1 prstohvat
- Kiselo vrhnje - 2 proizvoda. žlice
- Čokolada (crna) - 100 grama
- Sol, crni papar - 1 Za okus
- Začinjeno crveno paprike - 2 žličice
- Brašno - 1 čajna žličica
1. Prije svega, mi ćemo se pobrinuti za meso. Komad goveđe se opere u vodi, stavimo ga u tavu (stavljamo cijeli komad mesa), sipaš vodu (malu količinu) i pocrnimo (gulaš). Dodati bujon, dodati crni papar, luk i korijenje. Dodajte malo crnog vina ovdje (možete imati čašu ili malo više). U posudu možete kuhati jelo. 2. Očistite luk, fino usitnite i stavite u posudu dok ne prolazite zlatnim bojama. Dodajte vino i pokrijte poklopcem. Pecite dok mekano. 3. Isparavamo vino, dodamo juhu, dvije žlice kiselog vrhnja, dodajte jednu žličicu brašna za zgušnjavanje. 4. otopite čašu crne čokolade od 100 grama. Zatim dodajte jednu ili dvije žličice vruće crvene paprike na rezultirajući čokoladni umak. Samo dodajte malo šljive. 5. Izvadimo pripremljeno meso iz posude i izrežemo ga u ravne dijelove. Stavili smo komade mesa u napete juhu i sipali čokoladni umak. Kuhati ćemo malo. 6. Stavite pripremljeno meso na tanjur. Bon appetit!
Posluživanje: 4