Crveni kavijar je poslastica, voljena, možda, od svih bez iznimke. Uvijek je zajedno s crnim kavijarom zauzeli časno mjesto na našem stolu. Pa, kakav je odmor bez sendviča s crvenim pršutom?
Znajući o hranjivoj vrijednosti kavijara i kao jedan od načina podizanja hemoglobina, mame često postavljaju pitanje "Može li djeca imati crveni kavijar" i koliko često to daju djetetu.
Koliko majki, toliko mnogo mišljenja. Neki daju jaja djeci s dobi od deset mjeseci i ne mogu pogledati dijete, a neki nakon takve poslastice leže u jedinici intenzivne skrbi. Prema preporukama liječnika, crveni kavijar treba dati vrlo pažljivo.
Da, kavijar je bogat proteinima i ima veliku nutritivnu vrijednost. Sadržaj proteina kavijara je približno jedna trećina proteina i sadrži oko 15% lako probavljivih masti, koja sadrži mnoge polinezasićene kiseline. Također, kavijar sadrži lecitin (gotovo polovicu), bogat fosforom, magnezijem, kalcijem, željezom, jodom, cinkom itd., Vitamini B, E, A, D. Ipak, kavijar sadrži puno soli. Približno 4-10%, i do 14% kolesterola. Također, ovisno o zemlji proizvodnje, kavijar može sadržavati urotropin, konzervans koji, kada se proguta, razbije formiranjem formaldehidnog otrova. Stoga, crveni kavijar treba dati djeci s velikim oprezom. Još jedan caveat: kavijar je alergenski proizvod i liječenje djeteta na delikatnost, pazite to uzeti u obzir. Preporučljivo je podnijeti i odgoditi takvu ukusnu hranu do dobi od 3 godine. Tada djeca mogu biti ponuđena do 15 grama dnevno, ali ne više od dva puta tjedno i uz dobru podnošljivost.
Nemojte riskirati zdravlje vaše djece. Jaja koja uvijek imate vremena dati, zdravlje djeteta je mnogo važnije. Da, naravno, za djecu koja imaju vrlo nizak hemoglobin - kavijar je vrlo koristan. Ali sada je farmaceutska industrija vrlo razvijena i nudi našem sudu mnogo lijekova za podizanje hemoglobina u krvi. Putovanje u hematologu pomoći će odabrati pravi lijek.