Camembert s salatom
Poslužite s džem od brusnica.
- 300 grama voćnih salata
- 80 grama oraha
- 2 tablice. žlice jabučnog octa
- za 1 čaj. žlica senfa i meda
- 5 stol. žlice maslinovog ulja
- 4 glave camembert sira
Priprema receptu:
1. Polovica oraha je sjeckana, a preostali za mljevenje. 2. Pripremite benzinsku stanicu. Pomiješajte isjeckanu maticu s jabukovinskim ocatom, senfom, medom i polovicom maslinovog ulja. 3. Pržite sir na ostatku maslinovog ulja. Neka se salata ostavlja pomiješati s odrezanim orasima i prelijte preljev. Poslužite sa sirom na žaru.
Vrijeme kuhanja: 35 min.
U jednom dijelu 420 kcal
Proteini - 25 g, masti - 46 grama, ugljikohidrati - 8 grama
Assorted salata
Umjesto sira, možete koristiti sir.
- 4 med. Repe
- 2 češnjaka češnjaka
- 1/2 zelena glava
- 1 vapno
- 100 g sira
- 100 g oraha
- 1/2 sok od limuna
- 4 tablice. žlice maslinovog ulja
- sušeno jabuke
- sol
- mljeveni crni papar
Priprema receptu:
1. kuhati repa (2 h), oguliti i izrezati na kriške. 2. Prosijite češnjak kroz tisak. Izrežite slamke slame. Od pola vapno stisnuti sok, drugi izrezati na kriške. Feta sira izrezbarena u kocke, oraščićima. 3. Za punjenje, pomiješajte sok od limuna i vapna, maslinovog ulja i češnjaka. Začinite solom, paprom i mažuranom. 4. Beets, salata, orašasti plodovi i feta, pomiješajte, sipajte s preljevom. Poslužite s limovima.
Vrijeme kuhanja: 50 min.
U jednom posluživanju 333 kcal
Proteini - 8 grama, masti - 28 grama, ugljikohidrati - 18 grama
Apple "košare"
S punjenjem salata od haringe.
- 2 fileta od lagano slane haringe
- 2 velike jabuke
- 3 tvrdo kuhana jaja
- 3 tablice. žlice majoneze
- 1/2 sok od limuna
- mljeveni crni papar i paprika
- 1 limun za ukras
Priprema receptu:
1. Izrežite jabuke u polovice. Pažljivo izrežite jezgru, uklonite malo celuloze, a ostalo - pospite sokom od limuna. 2. Herring, pulpa od jabuka i iscijediti proteine. Dodaj majoneze, papriku i papriku, pomiješajte i raspadajte u jabuke "košare". Žumanjci rešetaju i pospite salatu. 3. Rezati limene kriške i nježno izrezati meso. Izrežite dobivene koru na pola i umetnite ih u salatu tako da "košare" imaju "ručke".
Vrijeme kuhanja: 30 min.
U jednom posluživanju 360 kcal
Proteini - 23 g, masti - 20 g, ugljikohidrati - 36 g
Kukuruzni filetić
Za 4 obroka:
- 1,5 kg bakalara
- 500 ml mlijeka
- 1 lišća lišća
- 1/2 luk
- 200 g maslaca
- 100 grama tvrdog sira
- sol
- mljeveni crni papar
- 1 čajnu žličicu. žlica za senf
Priprema receptu:
1. Mrlje luk. Mlijeko kuhati, dodati luk, lovor, sol i papar. Spustite komade fileta i kuhajte 15 minuta. Tresku dobije bučnu, suhu, hladnu i prolazi kroz meso za mljevenje. Nasjeckajte sir na fino rešetku. Rezultirajuća masa mljeti maslac, ribani sir i senf. Začinite solom i svježe mljevenim paprom. 2. Od gotove pate do plijesni ribe, napravite peraje od komadića sira i "nacrtajte" pecivo uzorak pomoću žličice.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
U jednom posluživanju 360 kcal
Proteini-18 g, masti-9 grama, ugljikohidrati-6 grama
Snacks na "zamorcima"
Začinjeno i izvorno hladno predjelo.
- 200 grama pršuta
- 200 g masline
- 200 g tvrdog sira
- 300 g rajčice
- 300 g mozzarelle u obliku malih kuglica
- 4 mala peciva
- 16 pupova od karanfana
- 1 stol. žlica prženih badema jezgri
Priprema receptu:
- Tvrdi sir i pršut odrezani u kocke, posuti rajčice u polovicu i uklonite ostatke pedikela. 2. Pripremljene hrane i kuglica od mozzarella s maslinama koje su se naizmjenično izmjenjivale na kopču. Također možete upotrijebiti: dijelove ukiseljenog krastavaca, paprike od piljevine ili komada haringa, prepelica, mariniranih gljiva ili luka. 3. Izrežite kolače na pola. Iz pupova od karanbe napraviti "oči", od zrna badema - "denar". U čepićima drže kosnice s grickalicama. Poslužite na lišćem salate.
Vrijeme kuhanja: 20 min.
U jednom posluživanju 410 kcal
Proteini - 22 g, masti - 13 g, ugljikohidrati -18 g
"Cap of Monomakh"
Elegantno jelo izgleda još više ukusno.
- 1 velika cikla
- 3 mrkve
- 300 grama pršuta
- 100 g bijelog graha
- 200 g tvrdog sira
- 2 češnjaka češnjaka
- 6 stol. žlice majoneze
- sol
- mljeveni crni papar
Priprema receptu:
1. Kuhana grah (40 minuta). Šećer i mrkva kuhaju. Stab korijen usjeva na vilicu kako ne bi spali ruke, i oguliti. 2. Povrće i sir odvojeno rešetaju na velikom rešetku. Češnjak je pušten kroz tisak. 3. Izrežite pršut u kocke. Mrkva pomiješana s pršutom i polovicom maslina češnjaka. žlice majoneze i stavite u središte klizača za jelo. 4. Rezani sir pomiješan s 2 tablice. žlice majoneze i stave oko prstena mrkve. 5. Miješati repe s grahom, masom češnjaka, majonezom i lagano širiti oko prstena od ribanog sira.
Vrijeme kuhanja: 30 min.
U jednom dijelu 213 kcal
Proteini -11 g, masti-17 grama, ugljikohidrati-26 grama
Kuglice od sira
- 250 grama tvrdog sira
- 1/2 čaja. žlice paprike
- 1/2 hrpa zelenog peršina i kopra
- 50 g zemljanih kikirikija
- sol
- ukusan crni papar
Priprema receptu:
1. Odresite sir na finoj grater, pomiješajte s paprikom, solju i paprom. Pažljivo izvadite iz masu sire iste koloboke oko 3-4 cm u promjeru. 2. Izrežite peršin i kopar i dobro nasjeckajte. Zatim pomiješajte s lomljenim kikirikijem i postavite tanki sloj na ploču za rezanje. 3. Ravnomjerno rotirati koloboke u zelenilu s maticama i pomaknite se na posudu. Stavite na hladnjak 30 minuta. 4. Poslužite ohlađenu grickalicu stavljanjem proreza za svaku štapu.
Vrijeme kuhanja: 15 min.
U jednom posluživanju 180 kcal
Proteini - 22 g, masnoće-16 g, ugljikohidrati - 5 grama
Juha s kukuruzom
Za okus, dodajte chili u nju.
- 300 g goveda na kosti
- 5 gomolja krumpira
- 2 luka
- 1 mrkva
- 1 korijen peršina
- 2 tablice. žlice biljnog ulja
- 250 g konzerviranog kukuruza
- 1 hrpa kopra
- sol
- mljeveni crni papar
- lišajni list
Priprema receptu:
1. Ulijte meso 2 litre hladne vode, iskuhajte, pjenom odstranite pjenom, kuhajte 2 sata. 2. Peel krumpir i izrežite ih u kocke. Sjeckajte luk. Mrkva i korijen od peršinaste rešetke na velikom rešetku. 3. Luk s korijenjem prženim biljnim uljem. Dodajte krumpir i lagano pržite. 4. Izrežite meso od kostiju, izrezati na kriške. Supni juhu, stavite u vatru i pocrnuli. 5. Stavite povrće u kipuće juhu i kuhajte 15 minuta. Canned kukuruz može biti bačen u cjedilo i dopušteno da se odviti u potpunosti. Dodajte zrno juhu s povrćem. 6. Sol, papar, dodajte lisnati list i kuhajte 5 minuta. 7. Kuhajte meso na tanjure. Zelene boje za sortiranje i mljevenje. Spremna juha preliti na tanjure i posuti zelenom bojom.
Vrijeme kuhanja: 35 min.
U jednom posluživanju 320 kcal
Proteini - 24 g, masti - 18 g, ugljikohidrati - 32 g
Juha od graška
S bisernim ječmom i dimljenim svinjskim trbuhom.
- 500 g pržena slanina
- 1 mrkva
- 1 luk
- 1 korijen peršina
- 1 stol. žlicu biljnog ulja
- 1 stol. žlica bisernog ječma
- 150 g suhih grašaka
- sol
- crni mljeveni papar
- lišajni list
- peršina zelje
Priprema receptu:
- Pearl ječam se prije 8-10 sati uranjati u čašu vode, a zatim ispirati vodu, isperite krpu. 2. Smoked grudice izrezati u male kocke, staviti u lonac i sipati 1,5 litara vode. Dodajte biser ječam i grašku, kuhajte 1,5-2 sata. 3. Sipke, mrkve i korijen korijena od peršuna skuhajte i pekujte u biljnom ulju (5-7 minuta). 4. Stavite povrće u juhu i nastavite kuhati do spreman (oko 20 minuta). Dodajte sol i papar na okus, dodajte lisnati list, kuhajte još 5 minuta i izvadite iz vrućine. 5. Zelene od peršina za sortiranje i mljevenje. Stavite juhu u tanjure, pospite ljekovitim biljem.
Vrijeme kuhanja: 120 min.
U jednom posluživanju 820 kcal
Proteini - 53 grama, masti - 33 grama, ugljikohidrata - 45 grama
Riblja juha
Nježna riba, puno povrća i prerađeni sir.
Za 6 obroka:
- 400 g bakalarnog fileta
- 1 luk
- 1 mrkva
- 2 korijena peršina
- 2 tablice. žlice biljnog ulja
- 2 gomolja krumpira
- 200 g sira
- 20 g peršina i zelenog luka
- sol
- bijelog mljevenog papra
- lišajni list
Priprema receptu:
- Ribu izrezati na komade, sipati 2,5 litara hladne vode, soli. Donijeti kuhati, kuhati na laganoj vatri 30-40 minuta. 2. Odrežite luk, mrkva i korijen od peršuna izrezani na kriške. Povrće pržiti, miješajući, u biljnom ulju (5 min), zatim dodajte riblju juhu, kuhajte još 5 minuta. 3. Peel krumpir i izrezati na male komadiće, staviti u juhu i kuhati za 15 minuta. Zeleni peršin za sortiranje i mljevenje. Stavite juhu. 4. Smrvljeni rešetke za sir na velikom rešetku, dodajte juhu, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte 5 minuta. Sjeckajte zelene luk s prstenima. Posuti juhu s paprom, lisnatim listom i pospite zelenim lukom.
Vrijeme kuhanja: 30 min.
U jednom posluživanju 380 kcal
Proteini - 23 g, masti - 24 g, ugljikohidrati - 20 g
Borsch u stilu Kubana
Uz oduševljen miris bijelih gljiva.
- 1 stol. žlicu biljnog ulja
- 1 luk
- 50 g suhih bijelih gljiva
- 3 repa
- 1 mrkva
- 1 korijen peršina
- 4 krumpira i rajčice
- 200 g kupusa
- sol
- mljeveni crni papar
Priprema receptu:
- Gljive se prethodno potopiti za 4-5 sati u litri vode. 2. Odrezajte luka, repa, mrkvu i rešetku korijena u tanjuru na velikom rešetku. Izrežite krumpir u kocke, isjeći kupus. Rajčice kuhati s kipućom vodom, oguliti, izrezati meso u kriške. Povrće gulaš u biljnom ulju, dodajući 1/2 šalice vode. 3. Kuhajte gljive (20 minuta) i samljeti. Sjemenke gljiva, kuhajte, dodajte povrće i gljive, kušajte se i kuhajte 20 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Vrijeme kuhanja: 75 min.
U jednom posluživanju 430 kcal
Proteini - 18 g, masti - 12 g, ugljikohidrati - 67 g
Juha u Baden
Tradicionalno jelo austrijske kuhinje.
- 600 g šuga usjeka
- 1/2 sok od limuna
- 2 luka
- 2 češnjaka češnjaka
- 1 mrkva
- 1 korijen celera
- 1 stol. žlicu biljnog ulja
- 2 tablice. žlice brašna
- 50 ml vrhnja
- 150 ml suhog bijelog vina
- sol
- mljeveni bijeli papar
Priprema receptu:
- Izrežite ribu na kriške i posipajte s limunovim sokom. 2. Mrljajte luk i pustite češnjak kroz tisak. Mrkve i korijen celera trebaju se utrljati na veliku rešetku. Povrće se pržiti u biljnom ulju (5 minuta), prenesite u veliku tavu. Ulijte 1 litru kipuće vode, posolite solju i mljevenom bijelom paprom i kuhajte 10 minuta. 3. Lagano pržite brašno bez masnoće, pomiješajte s 3 žlice vode i vinom. Dobiveni gorivom zajedno s ribljim komadima dodajte u tavu na povrće, kuhajte 20 minuta. Ulijte vrhnje i pocrnuli.
Vrijeme kuhanja: 40 min.
U jednom posluživanju od 196 kcal
Proteini - 19 grama, masti - 7 grama, ugljikohidrata - 12 grama
Papar s grahom
Za 4 obroka:
- 4 slatke paprike
- 200 g konzerviranog graha
- 1 luk
- 1 stol. žlicu biljnog ulja
- 100 ml povrća
- sol
- tabasco umak
- 100 g ribanog tvrdog sira
Priprema receptu:
- Pepper izrezati na pola, ukloniti sjeme. Stavite grah u cjedilo. Peel luk i fino presjek. 2. U ulju, smeđi luk. Dodajte bujon, grah i sve istisnite. Sezone. 3. Polovica paprike napuniti punjenje, posipati ribanim sirom i staviti na podmazani list za pečenje. Staviti 15 rudnika u pećnicu na 180 °.
Vrijeme kuhanja: 25 min.
U jednom posluživanju 380 kcal
Proteini - 13 g, masti - 26 grama, ugljikohidrati - 24 grama
Omlet s lososom
Prostran doručak za cijelu obitelj.
Za 4 obroka:
- 200 grama tikvica
- 200 g kuhanog krumpira
- 1 luk
- Z jaja
- 2 tablice. žlice mlijeka
- 200 g lososa
- 200 g konzerviranog kukuruza
- 2 čajeva. žlice maslinovog ulja
- začini
- zelenilo
Priprema receptu:
1. Peel luk i fino usitniti. Šljake za pranje i izrezivanje u trake. Peel krumpir i izrezati u kocke. Riba sitno sjeckana. 2. U maslinovom ulju smeđi luk. Dodajte tikvice i pržite, miješajte, 5 min. Stavite krumpir i pržite još 3 minute. Kukurji kukuruz i dodajte u posudu s povrćem uz ribu. 3. Pecite jaja s mlijekom. Dodajte sol, papar i sušeno zelje. 4. Povrće i riba dobro izmiješati, sipati nad tukao jaja. Pržite preko srednje topline dok omlet zadeblja.
Vrijeme kuhanja: 15 min.
U jednom posluživanju 296 kcal
Proteini - 24 grama, masti - 14 grama, ugljikohidrata - 11 grama
Salata «Cvjetna simfonija»
Za 4 obroka:
- 200 grama pilećih prsa
- 3 rajčice
- 100 grama tvrdog sira
- 1 kivi
- 1 hrpa kopra
- 0,5 pramenova crvene i zelene salate
- 1 stol. žlicu maslinovog ulja
- sol
- papar
- 5 lišća i 10 nasturtijskog cvijeća
- grančice cvjetnih korijena za ukrašavanje
Priprema receptu:
1. Lettuce ostavlja i 3 listova nasturtium staviti na jelo, lagano soli i pospite pola maslinovog ulja. 2. Izrežite filet na trake i pržite u ostatku maslinovog ulja (10 minuta). Salt, papar i uklonite iz topline. 3. Sjeckajte rajčice u velike kriške, slame od sira. Kivi je očišćen, izrezan u krugove. Tri cvijeta nasturtiuma i preostalih lišća rastrgana su na komadiće. 4. Svi sastojci se kombiniraju, miješaju i stavljaju na pripremljenu posudu. Ukrasite s preostalim cvijećem. Vrijeme kuhanja: 35 min.
Kolač "pahuljice"
Za 8 servisa:
Za test:
- 0,5 pakiranja margarina (125 g)
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 5 žumanjaka
- za 0,5 čaja. žličice praha za pecivo, cimet, mljevene klinčiće i muškatni oraščić
- 1 čajnu žličicu. žličica kakaovog praha
- 1 kora od limuna
- 1-2 tablica. žlice meda
- 3 šalice brašna.
Za punjenje:
- 500 g breskve.
Za popunjavanje:
- 500 g kiselo vrhnje
- 5 proteina
- 2 šalice šećera
Priprema receptu:
1. Iz navedenih sastojaka, umijesite tijesto i stavite ga u kalup, čineći stranu. 2. Brusniku za razvrstavanje, pranje i stavljanje tijesta. 3. Vjeverice s šećerom tuku u strmoj pjeni, pomiješajte kiselo vrhnje. Ulijte smjesu u brusnicu. 4. Zagrijte pećnicu na 200 °. Kolač je pečen oko 1 sat. Znak spremnosti je toasty, proteinski kiselo vrhnje napuniti. Vrijeme kuhanja: 60 min.
Govedina u mliječnom i umaku od gorušice
Za 6 obroka:
- pulpa pulpe (1,5-2 kg)
- 1 stol. žlicu maslinovog ulja
- sol
- 1 kolača
- 1 čajnu žličicu. žlica slatke gorušice
- šarene pepeo
- 2 tablice. kuglice od ribanog hrena
- 2 tablice. žlice kuhana mlijeka
Priprema receptu:
- Odrežite meso maslinovim uljem i solom, stavite u otporan na toplinu, ispeći 1 sat na 200 °. 2. Roll valjak kroz meso brusilica ili slomiti, pomiješan s senfa, multi-boje papra, hren i mlijeko. Formirajte loptu iz rezultirajuće smjese i izvucite debljinu od pribl. 0,5 cm 3. Uzmite govedinu iz pećnice, stavite ga u "tijesto" i pecite još 15-20 minuta, sve dok kora nije rumena i hrskava. Poslužite, narezane.
Vrijeme kuhanja: 45 min.
U jednom posluživanju, 382 kcal
Proteini - 30 grama, masti - 28 grama, ugljikohidrata - 3 grama
Govedina s povrćem
Za 4 obroka:
- 2 mrkve
- 1 luk
- 500 g žičanih graha
- 200 g maslaca
- 250 grama povrća
- 4 žumanjaka
- 125 ml bijelog vina
- sok od 1 limuna
- začini
- 8 junetina
- 50 ml maslinovog ulja
Priprema receptu:
- Mrkva odrezana na kriške, luk - velike kriške. Kuhajte grah (10 minuta). Ako koristite smrznute grah, treba ga odmrznuti, ali ne kuhati. 2. Pržite povrće na pola maslinovog ulja (5 minuta), prelijte u juhu od povrća, kušajte se i kuhajte preko srednje topline dok tekućina ne isparava (oko 15 minuta). 3. Pripremite umak. Rastopiti maslac. Beat žumanjke s vinom i sok od limuna u vodenu kupku do konzistencije kreme. Nastavite tući, dodajte maslac. Sezoni za okus. 4. Schnitzel pržiti u ostatku maslinovog ulja (3 minute na svakoj strani). Prebacite u posudu i poslužite s povrćem i umakom.
Vrijeme kuhanja: 35 min.
U jednom posluživanju, 541 kcal
Proteini - 23 g, masti - 45 grama, ugljikohidrati - 7 grama