Bananaabred je serija koja sadrži ukusna iznenađenja. Prvo, to je desert. Drugo, to je čokolada. Jeste li još uvijek mali? Što je tekstura - sočno, mirisno, mekano i iznenađujuće zasićeno? Plodovi banane slatkoće ističu se pikantnim notama tamnog kakao i sve to - u elastičnom testu kolača, koji se topi u ustima. Osim toga, zadovoljstvo je kuhati: brzo, jednostavno, bez složenih kulinarskih procesa i egzotičnih proizvoda.
sastojci:
- Brašno - 175 g
- Soda - 1 tsp.
- Šećer - 200 g
- Banana - 200 g
- Dvije jaja
- Maslac - 115 g
- Kiselo vrhnje (15% masti) - 130 g
- Kakao - 60 g
Postupak pripreme:
- Rastopiti maslac (ako je potrebno, kremasto se može zamijeniti pročišćenom povrćem). Kombinirajte u posebnom spremniku brašno, kakao, šećer i kiselo vrhnje, a zatim dodajte soda. Za veću svjetlinu i bogatstvo okusa vrijedi umjesto bijelog šećera smeđe, a uobičajeni kakao zamijenjen tamnom alkaliziranom. Umjesto kiselog vrhnja, možete koristiti i jogurt ili vrhnje istog sadržaja masti
- U suhu smjesu dodati uljnu emulziju, jaja i banane. Ako trebate više "viskozan" desert, uzmite previše voće, ako je gusta - samo zrela. Banane bi trebale biti mirisne - tako da njihovi ukusni okusi nadopunjavaju čokoladni tijesto
- Pomiješajte ili umiješajte mješalicu dok ne postane glatka i viskozna
- Pripremite oblik (po mogućnosti dugačak i pravokutan): podmazujte iznutra maslacem, posipajte brašnom i istresite višak
- Stavite tijesto u kalup, ostavljajući nekoliko centimetara do ruba. Izrežite kriške od banana i položite u središte obratka
- Pecite u zagrijanoj peći na 160 stupnjeva dok ne budete spremni, provjeravajući kolač s ražanjom. Ostavite desert lagano na rešetki
- Zamotajte topli kruh s filmom, bez da ga izvadite iz kalupa. Ostavite bananaabrad za jedan dan u hladnjaku - tako da je keks osobito sočan