- brašno - 4 čaše
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- Sol - 3/4 žličice
- hladni bezalkoholni maslac - 1 1/4 šalice
- šećer - 3/4 šalice
- veliko jaje - 1 komad
- velika bjelanjka - 1 komad
- ribani limun oguliti - 2 žličice
- aksija (masa za crtanje šećerne bjelančevine) i šećer u boji - - Za okus
U procesoru za hranu spajajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac i umotajte dok mrvica ne bude konzistentna. Dodajte šećer, jaja i limuna i umotajte dok smjesa ne bude poput mokrog pijeska. Na slabo floured površini, zamijesiti tijesto. Podijelite na 3 dijela. Izbušite svaki debljinski debljini od 3 mm, položite na list za pečenje i stavite u hladnjak 20 minuta ili do 2 tjedna. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Izrežite tijesto tijesto u željeni oblik, stavite na ploču za pečenje na udaljenosti od oko 2,5 cm jedna od druge. Pospite sa šećerom, ako je potrebno. Rashladite 15 minuta. Pecite kekse 7 do 9 minuta. Dopustite da se potpuno ohladi. Koristite žlicu, ukrasite aysing i šećer u boji, ako je potrebno. Kolačić može biti pohranjen u hermetičanoj posudi na sobnoj temperaturi do 4 dana.
Posluživanje: 40