- Mandarini - 6-7 komada
- Sok od limuna - 20 grama
- Žumanjci - 2 komada
- Maslac - 25 grama
- Šećer - 1 čajna žličica
- Curry - 0,5 žličice
- Senf - 0,5 žličice
- Sol, papar - - Za okus
Korak-po-korak recept za umak od mandarina: Korak 1: U loncu stisnite sok od mandarina (to će biti oko 100 mililitara), dodajte sok od limuna, šećer, curry, senf, sol i papar. Korak 2: Stavite sadržaj u vodenu kupku, otopite maslac u tavi. Korak 3: Uz stalno miješanje dodajte dva žumanjka (lagano umočena šipka). Korak 4: Dovesti umak da se zgusne, izvadite iz kupelji i pustite da se ohladi. Korak 5: Ulijte u posudu i poslužite se za stolom.
Posluživanje: 3-4