- Kefir (kiselo vrhnje) - 50 grama
- Sir Adyghe - 200 grama
- Biljno ulje - Za okus (za prženje)
- Jaja - 2 komada
- Sol - 1/6 čajne žličice
- Pšenično brašno - 0,5 šalica
- Zeleni luk, hrpa - 1 komad
- Špinat, hrpa - 1 komad
1. Isperite špinat i proljetni luk, a zatim dobro isjeckajte. U grijanoj tavi u biljnom ulju, lagano pržiti, preko srednje topline, oko dvije minute, uz miješanje. Zatim pustite da se ohladi. 2. Na velikom rešetku trljajte Adyghe sir (Adyghe sirom može se zamijeniti sirom, a zatim ne treba soliti tijesto). 3. U zdjelu, pomiješajte sve pripremljene sastojke (umjesto kefira može se dodati kiselo vrhnje). 4. Sve se mora dobro miješati. Konzistentnost tijesta trebao bi nalikovati debelom kiselom vrhnju. 5. U grijanoj tavi s biljnim uljem, popržite palačinke (uzmite tijesto i stavite ga na tavu s žličicom). Pecite dok se ne pojavi zlatna boja. 6. Na ploči postavite gotove palačinke. Možete posuti s umakom od soje i posipati paprikom.
Posluživanje: 8