- Rajčica - 300 grama
- Krastavci - 200 grama
- Crne masline - 12 komada
- Bijelo kruh - 200 grama
- Luk - 14 komada
- Zeleni luk - 2 čl. žlice (sitno sjeckani)
- Vinski ocat - 4 proizvoda. žlice
- Češnjak - 2 zuba
- Ležište zaljeva - 1 komad
- Povrće juha - 1 žličica
- Maslinovo ulje - 4 proizvoda. žlice
- Capers - 2 Art. žlice
- Peršin - 2 Art. žlice (sitno sjeckani)
- Basil ostavlja - 10 komada
- Sol, papar - - Za okus
Bijeli kruh (po mogućnosti malo ustajao) izrezani su u male kocke. U malom loncu, stavite slomiti češnjak, lovor, juhu i polovicu octa. Napunite sadržaj posude s 300 ml vode. Stavili smo je na vatru, donjeli ga kuhati i kuhati još 5 minuta, zatim ga ukloniti iz vrućine i ohladiti na sobnu temperaturu. Pomiješajte peršin, bosiljak, kapara, preostalu polovicu octa, maslinovo ulje, sol i papar. Dobro smo ga miješali i stavili na stranu. Krastavci su oguljeni i oguljeni. Peeled krastavci izrezani na male kriške. Slice sitnih kriški su rajčica. Umiješamo rajčicu, krastavce, masline i sitno sjeckani luk u zdjelu salate. Kad se tekuća smjesa ohladi na sobnu temperaturu stavimo komade kruha i ostavimo je 15 minuta. Kruh mora apsorbirati svu tekućinu. Dodajemo omekšani kruh u zdjelu salate. Napunimo salatu s umakom kapara - i to je spremno! Dobar apetit!
Posluživanje: 6