- veliki slatki krumpir probušen vilicom - 4 komada
- nemasni maslac, omekšan - 1/4 šalice
- masna krema - 2 Art. žlice
- umak od jabuka, po mogućnosti domaći - 1/2 šalice
- Obrano svježi đumbir - 2 žličice
- sol - 1 čajna žličica
- Svježe mljeveni papar - - Za okus
- jabuka, oguljena i sjeckana - 2 komada
- šećer - 3 proizvoda. žlice
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Rasporedite krumpir na pečenje peći do kraja, 1 sat 10 minuta - 1 sat i 20 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. Izrežite svaki krumpir po duljini. Peel i tresti u zdjelu s električnim mikserom. Dodajte 2 žlice maslaca i vrhnja, promiješajte pri srednjoj brzini dok ne postane glatka. Pomiješajte s umakom od jabuka i đumbirom, odrežite solju i paprom. Stavite smjesu krumpira u pećnicu otporne na toplinu. Pecite oko 10 minuta. U međuvremenu, kombinirajte jabuke sa šećerom u zdjelu. Rastopite preostale 2 žlice maslaca u velikom tavu na srednjoj vatri. Dodajte mješavinu jabuke i kuhajte, miješajući, sve dok jabuke ne dobiju šaram karamela, oko 10 minuta. Spremna masa krumpira uzeti iz pećnice, staviti jabuke na vrh i poslužiti.
Posluživanje: 6