Patka pečena s gljivama i krumpirom

1. Prije svega, očistimo gljive. Zatim pržite maslac u tavi. Oc Sastojci: instrukcije

1. Prije svega, očistimo gljive. Zatim pržite maslac u tavi. Čistimo luk i izrežemo ga u male komadiće, dodamo je u tavu na gljive. Prije nego što su gljive spremne i pržite luk, pržite ih. Dalje očistimo i očistimo krumpire, svaki krumpir izrezati na četiri dijela, a malom količinom slane vode dopustiti da se krumpir dopusti. 2. Sada ćemo se nositi s patkom. Patka mora biti izlizana, temeljito isprati i zatim sušiti papirnatim nasadom ili krpom. Onda smo razmazili patku s rastopljenim maslacem i dobro će se utrljati solom i paprom. Namjestit ćemo patku s krumpirom i nekim gljivama. Farshiruem upravo onoliko koliko trbuh patke. 3. Trbuh patke pažljivo je ušiven. Tijelo bi sada trebalo razmazati medom, solju i paprom. Četvrtine sjeckanog krumpira položene su oko trupla. Kad je sve spremno, poslat ćemo ga u zagrijanu pećnicu. 4. Pecimo dušu oko jedan sat i pol ili dva, pećnica se zagrijava na temperaturu od stotinu i osamdeset stupnjeva. Nemojte zaboraviti vodu patke formiranu na ploči za pečenje ili obliku soka od prženja mesa (ulijemo što je češće moguće). 5. Zatim stavimo pripremljenu patku na jelo i poslužimo se s gljivama i pečenim krumpirom.

Sluzi: 5-7