- Patlidžana - 1 kilogram
- Mljevena govedina - 500 grama
- Svježi papar - 3 komada
- Luk - 2 komada
- Pasta od rajčice - 1. st. jedan žlica
- Sol - - Za okus
- Zelena - - Za okus
Luk se čisti, patlidžani i paprike. Čišćenje patlidžana kao što je prikazano na fotografiji. Pržite papriku i patlidžane posve dok mekano. Paralelno, u drugoj tavi, pirjati luk i mljeveno meso. Ispitajte 15 minuta na srednje topline, na kraju sol i papar na okus. Drugi luk sitno sjeckani i pržen u maslacu dok ne prozirno. Zatim dodajte tijesto rajčice i zelje na luk. Umiješajte, ugasite 2-3 minute - i uklonite iz topline. Slane janjetine su izrezane, čineći džep. Stavite patlidzan s mljevenim mesom, pržen lukom. Širili smo punjene patlidžane u posudu za pečenje, stavili u istu pečenu papriku, sipali sve tijesto s lukom i ljekovitim biljem - i u pećnicu. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Bon appetit!
Posluživanje: 5-6