- Petlje ruže - 400 grama
- Šećer - 1 kilogram
- Limunska kiselina - 1 čajna žličica
- Voda - 1,25 šalica
Mirisno pekmez od latica ruža zaista volim! Tako je žensko i romantično, i upravo se priprema! Štoviše, takav zastoj je vrlo koristan za zdravlje. Petlje ruže sadrže vitamine A, B, C i K, minerale. Kako kuhati pekmez od latica ruže? 1. Odrežite latice iz ruže tako da bijeli dio latica ostaje na pediku. Očistite latice vodom, dopustite da se voda isprazni, širi na čistom ručniku i lagano suši. 2. Zatim stavite čiste, osušene latice u posudu za emajliranje i prekriti pola šećera (500 g). 3. Razrijedite čajnu žličicu limunske kiseline u četvrtini čaše vode, dodajte šećerne trake i ponovno promiješajte. Ostavite latice infuzijom 6 sati. 4. Kuhajte sirup od preostalog šećera. Da biste to učinili, dodajte čašu vode šećeru i pocrnite. 5. Uz topli sirup sipati latice i kuhati na laganoj vatri dok ne kuhate. 6. Stavite pripremljenu džemicu u čiste sterilizirane posude i namotajte ih. Bon appetit! Usput, možete iscijediti pripremljeni pekmez i odabrati latice. Mogu se dodati u punjenje slatkiša ili napraviti ružičasti liker. Samo ulijte latice vodkom i inzistirajte na mjesec dana.
Posluživanje: 10