- maslinovo ulje - 80 mililitara
- žarulja - 1 komad
- češnjak - 2 zuba
- dimljena slanina - 250 grama
- tikvice - 500 grama (veliki sjeckani)
- svježe grašak - 500 grama
- biljna juha - 2 litre
- svježa metvica - 2 predmeta. žlice (sitno sjeckani)
- sol - 1 prstohvat (okus)
- crni papar - 1 prstohvat (okus)
Zagrijte lonac sa 60 ml maslinovog ulja preko srednje topline. Raste i dodajte luk s češnjakom. Pržite, miješajte 10 minuta. Rezati i dodati tikvice, kao i svježe grašak. Kuhajte oko 1 minutu, uz miješanje. Sipite juhu, pustite da kuhate. Otpustite vrućinu i nastavite kuhati 20 minuta. Izvadite tavu iz vatre. Dodajte finom sjeckanom metvicu. U tavi na visokoj vatri zagrijte preostalo ulje. Pržite slaninu oko 5 minuta. Stavite komade mesa na tanjur s salvama. Pomiješajte juhu do glatke s miješalicom. Ulijte u novu tavu. Kuhajte na laganoj vatri oko 3 minute. Sol i papar po svom ukusu.
Posluživanje: 4