- Brašno - 1 čajna žličica
- Pileća prsa - 1 komad
- Sezam - 2 st. žlice
- Med - 1 čajna žličica
- Umak od soje - 4 stavke. žlice
- Maslinovo ulje - 4 proizvoda. žlice
- Češnjak - 2 zuba
- Bugarski papar - 1 čašu
- Pileća juha - 100 mililitara
1. Prije svega, isperite pileća prsa, izvadite koru (ali nemojte ga baciti!). Odvojite meso od kostiju. Stavili smo juhu iz kostiju. Kuhajte oko dvadeset minuta, vatra bi trebala biti mala. Ni začina niti sol nisu dodani. Stavili smo cijeli papar u bujon i kuhali ga. 2. U malim trakama ili komadićima odrezati piletinu. Fino nasjeckajte češnjak. Uzet ćemo zdjelu u kojoj ćemo jesti piletinu. Stavili smo meso u nju. Ulijte dvije žlice umaka, dodajte sezam i češnjak, sve temeljito izmiješajte, a trideset minuta u hladnjak. 3. Kada je juha kuhana, filtrirajte i privremeno odvojite. Širimo papar, pustimo da se ohladi. Dobivamo piletinu. Toplo dobro grijamo, a pet do deset minuta pržite piletinu maslinovim uljem. Sada sjeckajte na pola kože piletine. U sredini smo raširili pečeno meso, ukrašavali omotnici, pričvrstili čačkalice. 4. Do zlatne boje, pržite omotnice u maslinovom ulju. Prostire se na ploči. Pripremite ukras. U soja umaku i pileći juhu, pržite paprike. Spread na tanjur, pospite sezamom. 5. Pripremite umak. Za desetak minuta kuhamo umak s bujonom, dodamo brašno i med, stalno promiješamo. Umak treba zgušnjavati. Pospite se sjemenkama sezama. Možemo poslužiti za piletinu.
Posluživanje: 4