Od djetinjstva do starosti
S ovim pijeskom s kiselim mlijekom upoznajemo se u ranom djetinjstvu: to je jedan od mamaca koji pomažu djetetu prilagoditi svoj želudac hrani za odrasle jer njegovi osnovni hranjivi sastojci (kalcij, željezo, bjelančevine, vitamini D, vitamini B, beta karoten itd. ) su prisutni u obliku leukocita. Terapijska svojstva kefira dobro su poznata u narodnoj medicini i objašnjavaju se akumuliranjem antibiotskih tvari koje proizvode stanice kvasca. Prije svega, to vrijedi za probiotičku akciju - potiskuje rast patogena u probavnom traktu, vodi ondje red, pomaže u sprječavanju crijevnih infekcija i borbi protiv disbioze. I naš imunitet, kao što je poznato, je ... u crijevu. Dakle, oni koji redovito piju jogurt, razlikuju se od izvrsnog zdravlja i sposobnosti da se odupru svim vrstama nesreća. A kad je želudac zdrava, a ten je dobar, a koža sja zdravom, a kosa sja. I lik je tanji: to potvrđuje Larisa Dolina i njezina kefirska dijeta! I ako patite od sindroma kroničnog umora, nervozni ste ili jednostavno pretjerali - ne sudjelujte s kefirom! Tako su japanski, drugi dugo poznati svijetu, spremni moliti za jogurt Buda. Njihovi znanstvenici su čak dokazali da kefir u dnevnoj prehrani pomaže da se odupre raku. Vrlo korisno za starije osobe: održavanje normalnog sastava crijevne mikroflore sprječava razvoj putrefaktivnih procesa u crijevu i poboljšava funkciju jetre. Kefir, poput svakog medicinskog proizvoda, treba pravilno piti: piće sobne temperature pijano je u malim gutljajima. Možete dodati žlicu meda, džemera ili svježih bobica. Ali želučana kiselina s povećanom kiselinom iz kefira bolje je odbiti.
Zdravlje za zdravlje
Kefir gljive predstavljaju vrstu "miješanja" od 22 različita mikroorganizama koji žive u miru i skladu i međusobno se međusobno nadopunjuju. Prva violina ovdje pripada streptokoku, uključujući formiranje aroma. Oni "igraju zajedno" mliječno kiselinski štapići, octene bakterije i kvasac. Činjenica da je ovaj laktatni orkestar dobro igrao, potvrđuju specifični kefirski mirisi, koji neće dopustiti da se to zbuni s jogurtom ili fermentiranim pecenim mlijekom. Kakvoća kefira u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti i sadržaju masti mlijeka i okusu kiselosti. Izaberite kefir je potrebno, na temelju njihovih ciljeva. Ako izgubite težinu ili pate od bubrežnog oticanja, predlažite male tekućine (diuretik) kefir. Uz čir na želucu, gastritis i pankreatitis, morate odustati od jakog (trodnevnog) kefira. Ako imate "slab" želudac, tada je snažan kefir samo za vas, a ako pate od konstipacije, dajte prednost slabom (jednodnevnom) piću. Ako ste dobro, pijte prosječno (dvodnevni). Samo ovdje je nevolje: niti jedan dan ni trodnevni kefir u trgovini nećete naći - nakon što većina modernih kefira masovne proizvodnje ima rok trajanja od 14 dana.