- bez slanog maslaca, plus ulje za kalupe - 9 Art. žlice
- pecans - 1/2 šalice
- šećer u prahu - 1 čašu
- šećera - 2 predmeta. žlice (plus šećer za bobice)
- brašno - 3 čl. žlice
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- Kukuruzni brašno - 7 Art. žlice
- sol - 1/4 čajne žličice
- bjelanjka - 4 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- bobice - Za okus
- smrznuto ili šlagom - Za okus
1. Pržite pecans u pećnici na 175 stupnjeva 10-13 minuta dok ne postane smeđa. U malom umivaoniku skuhajte maslac, oko 6 do 8 minuta. Procijedite ulje i ohladite. 2. U procesoru hrane, pomiješajte pecans, šećerni prašak i granulirani šećer do praškaste konzistencije. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kukuruzno brašno i sol u velikom zdjelu. Dodajte maturom i pomiješajte sve zajedno. 3. U maloj zdjeli, tukli bjelanjke s ekstraktom vanilije. Dodajte protein i smeđe ulje u smjesu brašna. Stavite tijesto u hladnjak najmanje 3 sata ili preko noći. 4. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Dobro je ulje oblik torte s promjerom od 22 cm. Stavite krug papira na dno. Stavite tijesto u kalup. 5. Peći dok zlatno smeđe, oko 25 minuta. Dopustite da se ohladi 10 do 15 minuta u obliku, a zatim se ohladi na šalteru. 6. Izrežite kolač na komade, ukrasite s bobicama, sladoledom ili šlagom. Bobice se mogu prethodno miješati sa šećerom i ostaviti nekoliko minuta.
Posluživanje: 8