Prženi prstenovi Vrlo ukusni kolači, čija je osnova pečena od pivarnog tijesta na mlijeko. Tijesto u isto vrijeme postaje nježno i hrskavo. Kao punilo u kolačima koristi se vrhnja na osnovi delikatnog sira, maslaca i šećera u prahu. Ova krema izlazi vrlo osjetljivo, sočno i savršeno nadopunjuje hrskavu bazu kolača. Kao ružičasta boja koristimo prirodnu boju - sok od repe. Coveted prstenovi izaći vrlo pametan i ukusan.
sastojci:- Pileći jajnici 5 kom.
- Mlijeko 100 ml
- Voda 100 ml
- Pšenično brašno 200 g
- Sol 0,5 tsp.
- Curd 250g
- Maslac 100 g
- Puder šećera 75 g
- Sok od cikle 35 ml
- Šećer, vanilija 15 g
- Korak 1 Za pripremu kremastih prstenova s ružičastom krema za kremu, potrebna nam je tijesto s mlijekom. Treba ga staviti u konditorsku štrcaljku s "asteriskom" mlaznice promjera 1 cm.
- Korak 2 Na konditorskom papiru nacrtajte krugove promjera 9-10 cm i koristite štrcaljku za odlijevanje tijesta u obliku prstena.
- Korak 3 U svakom prstenu napravite 3 zavoja testa.
- Korak 4 Pecite prstenove 20-25 minuta na 200 ° C
- Korak 5 Za pripremu ružičaste krema za kremu trebamo nježnu krastavu, šećerni prah, maslac, šećer od vanilije, kuhane repe.
- 6. Koristite sobnu temperaturu sa šećerom u prahu.
- Korak 7 Dodajte sir i vanilin šećer. Još jednom, sve podrhtavajte prema sjaju.
- Korak 8 Masa mora biti prozračna.
- Korak 9 Kuhani repe isprepletu na fino rešetku i istisnite 35 ml soka.
- Korak 10 Dodajte sok od repe na masu svježeg sira.
- Korak 11 Dobro promiješajte.
- Korak 12 Izrežite prstenove oštrim nožem na 2 dijela vodoravno.
- Korak 13 Stavite vrhnje na dno sa štrcaljkom za tijesto.
- Korak 14 Na vrh prstena. Pospite sa šećerom u prahu.
- Korak 15 Poslužite za desert.