- aktivni suhi kvasac - 1 čajna žličica (sastojci za bazu :)
- brašno - 4 šalice
- sol - 1 čajna žličica
- maslinovo ulje - 1/3 šalice
- Patlidžan - 1 komad (sastojci za pizzu :)
- sol - 2 pinceta (na okus)
- rajčice - 1 šalicu
- češnjak - 2 zuba
- mozzarela - 220 grama
- pržena parmezana - 1/2 šalicu
- maslinovo ulje - 1/3 šalice
- crni papar - 2 pinceta (na okus)
Dodajte brašno i sol u mikser. Ulijte toplom vodom u malu posudu. Pomiješajte s kvascem. Pomiješajte brašno s maslinovim uljem. Zatim ulijte kvasac. Temeljito gnječite do tako lijepe države. Ostavite tijesto najmanje 2 sata da se digne. Izrežite patlidžane u kriške. Recept koristi rajčicu "grožđa" (možete dobiti s običnim). Izrezali smo ih na pola. U redu, zgnječite češnjak. Pomiješajte češnjak s rajčicama. Izrežite patlidzan u nekoliko komada. Postavite patlidžane na veliku plohu za pečenje. Ulijte maslinovo ulje i papar. Pecite oko 3 minute. Dodajte rajčice češnjakom. Vratite posudu u pećnicu još 3 minute. Izrežite mozzarelu na tanke kriške. Ulijte list za pečenje maslinovim uljem. Na njemu, protežu tijesto u tankom sloju. Vrh s maslinovim uljem. Stavite kriške od sira preko cijele površine. Stavite povrće nad sirom i pospite ribanim parmezanom. Pecite 15-20 minuta.
Posluživanje: 8