- brašno - 3 šalice
- vruća voda - 1 šalica
- med - 1/2 Art. žlice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- kvasac paket - 1 komad
- Za umak: umak od rajčice - 240 grama
- pahuljice crvenog papra - 1 prstohvat
- šećer - 1 prstohvat
- Talijanski začin - 1/2 čajna žličica
- Bosiljak - 1/2 čajna žličica
- Oregano - 1/2 čajna žličica
- Punjenje: peperoni - 25 slojeva
1. Zagrijte pećnicu na najnižu temperaturu. Kada je toplo, isključite vatru i zatvorite vrata. U zdjelu dodajte med i 1 šalicu vruće vode i promiješajte. Zaspati jedan paket kvasca na površini vode. Dopustite da stojite oko 5-6 minuta. 2. Ulijte 3 šalice brašna i soli u procesor hrane. Uključite i postupno dodajte smjesu kvasca. Promiješati. 3. Odvojite veliku zdjelu s posipanjem maslinovog ulja i stavite u njega gotove tijesto u obliku zdjelice. Pokrijte vlažnom kuhinjskom krpom i stavite posudu u grijanu pećnicu. Dopustite da se test poveća za 1 sat i 30 minuta. Tijesto bi trebalo povećati volumen za pola. 4. Izbušite tijesto i stavite ga na podmazani list za pečenje. Stavite tijesto natrag u toploj peći kako bi se digao drugi put. 5. Uklonite tijesto iz pećnice i zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Za pripremu umaka, pomiješajte sve sastojke u zdjelu. 6. Stavite punjenje: prvi peperoni, zatim mozzarella i umak. Pecite pizzu 15-20 minuta. Poslužite vruće.
Posluživanje: 8