Američki profiteroli U kuhinjama različitih naroda na svijetu postoje rođaci za hranu, samo jedan je široko poznat, dok su drugi manje uobičajeni. Dakle, francuska malena šuplja pileći profiterole znaju sve, ali američko nasljeđe, vrlo slično izgledu profiterolama, došlo je nedavno. Unatoč vanjskoj sličnosti između profiterola i popersa, postoji značajna razlika u pripremi potonjeg: oni nisu kuhani s krumpira tijesto, ali iz tekućeg, slično palačinke, pa plijesni su potrebni za poruke. Obično se koriste posebne one koje nalikuju uskim malim čašama ili se prilagođavaju kalupima za kolače ili muffine. Ovdje postoji mali trik: u širokim oblicima, popovers također će ustati i puff, ali ako ga uzmete više - učinak će biti mnogo zanimljiviji. Popovery može ispuniti slatkim i snack punjenjem ili ukrasiti odozgo sa bilo koji premaz - suha ili tekućina.
sastojci:- Pšenično brašno 1 žlica.
- Mlijeko 1 žlica.
- Jaja pileća 2 kom.
- Sol 0,5 tsp.
- Maslac 20 g
- Maslac 30 g
- Limun 1 kom.
- Cimet zemlju 0,5 tsp.
- Krumpir tlo 0,25 tsp.
- Smeđi šećer 0,5 tbsp.
- Korak 1 Da biste pripremili govora, uzmite sastojke: mlijeko, brašno, jaja, maslac, sol. Za nadjev: rastopljeni maslac, limun, cimet, češnja i smeđi šećer.
- Korak 2 Prvo, tukli jaja s mlijekom i prstohvat soli.
- Korak 3 Zalijemo žlicu rastopljenog maslaca, ulijemo u brašno i zamijesimo tijesto, poput palačinki. Test mora nužno trajati oko 30 minuta, tako da su se popusti pokazali lijepim.
- Korak 4 Metalni plijesni trebaju biti podmazani, a silikoni ne zahtijevaju to. Ulijte tijesto na 2/3 kalupa i stavite u predgrijanu pećnicu na 200 ° C. Tijekom prvih 15 minuta pećnica se ne može otvoriti! Nakon 15 minuta, temperatura se smanjuje na 180 ° C i još 15 minuta.
- Korak 5 Spremni popravci lako se uklanjaju iz forme, oni trebaju probiti tanki nož kako bi se vrući zrak iznutra.
- Korak 6 Dok su gmazovi pečeni, trebate pripremiti mirisni prah, miješajući smeđi ili obični šećer s žličicom limuna, cimetom i češnjaka. Podmukla sam karan iz pupova u mlinovima za začine.
- Korak 7 Podmažite toplo poprskanje rastopljenog maslaca, a zatim se stavite u mirisnu smjesu šećera.
- Korak 8 Ovi rumeni mirisni kolači su dobar s čajem, s kavom i s mlijekom, a ako želite, možete napraviti bilo kakvu nadomjestku.