Posuda za svaki dan - kruh s ljetnim povrćem
- 200 g bijelog kruha
- 300 ml mlijeka
- 800 g mesa
- 2 mahuna žute i crvene paprike
- 1 hrpa zelenog luka
- 2 jaja
- 1/4 čaja. žlica senfa
- 2 luka
- 250 g rajčice
Priprema jela prema receptu:
1. Kruh, rezanje kore, potopite 20 minuta u mlijeku. Zatim ga iscijedite i, zajedno s mesom, prođite kroz meso mlinu. Umiješajte u jaja i pripremite sol, papar i senf. 2. Sjeckajte paprike u polovice, uklonite sjeme i bijele septume. Izrežite meso u kocke. Sjeckajte zelene luk s prstenima. 3. Komadno meso podijeljeno na 4 dijela. Jedan dio u obliku izduženog ravnog kolača stavio je na podšišanu limu za pečenje i stavio crveni papar. Zatim - sljedeći dio mesa i zelenog luka, treći dio mesa, žuti papar i preostali meso. Oblikovati kruh. 4. Odrežite luk na kriške, rajčice u polovice i širite oko mesa. Pecite 30 minuta na 200 °. Vrijeme pripreme: 35 minuta U jednom dijelu 560 kcal Proteini - 35 g, masti - 40 g, ugljikohidrati - 16 g.
Suprik "Assorti"
Za 6 obroka:
- 600 g rajčice
- 200 g celera
- 1 slatkog papra
- 50 g maslinovog ulja
- 400 g mladog patlidžana
- 1 čajnu žličicu. žlica brašna
- 200 g kiselo vrhnje
- 30 g zelene koprene
- sol
- papar na okus
Priprema jela prema receptu:
1. Paradajte natočite kipuću vodu i kuhajte 10 minuta. Onda obrišite cjedilo. 2. Celer izrezati u male komadiće, papriku pulpa sitno sjeckani. Pripremljeni celer uliti 2 litre vode, dodajte maslinovo ulje, kušajte sezonu i kuhajte 20 minuta. 3. Peeling ljuske, izrezati na kriške, dodati sol i ostaviti 15 minuta. Zatim dodajte juhu i kuhajte 15 minuta. Svježi brašno s kiselim vrhnjem, pomiješajte s rajčicom i dodajte juhu. Donijeti kuhati i ukloniti iz topline. 4. Dill greens i fino presjeći. Prilikom posluživanja na stolu u svakoj zdjeli juhe stavite usitnjene zelje. Vrijeme pripreme: 60 minuta U jednom dijelu 140 kcal Proteini - 3 g, masti -10 g, ugljikohidrati - 12 g.
Salata s lubenicom
Za 6 obroka:
- 150 grama salate
- 1 srednjeg lubenica
- 250 g ananasa
- 150 g feta sira
- 2 tablice. žlice maslinovog ulja
- sok od 1 limuna
- 100 g uklanjanog borovog oraha
- 50 grama bosiljka
- crni mljeveni papar na okus
Priprema jela prema receptu:
1. Neka se salata ostavlja oprati, osušiti i staviti na veliku posudu. Lubenica je odrezana na kriške, uklonila sjeme, izrezala meso u velike trokuta i položila ih na lišće lišća. 2. Peel ananasa, izrezati na tanke krugove i ukloniti jezgru. Zatim podijelite na kriške i položite na trokuta lubenice. Feta sir je izrezao na male kocke i ležao na vrhu ananasa. 3. Bazilika za sortiranje i finom rezu. Umiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom i bosiljakom. Rezultirajući umak sipa sloj sira, pospite cedrovine na vrh i papar malo. Vrijeme pripreme: 25 minuta U jednom dijelu 321 kcal Proteini - 11 g, masti - 21 g, ugljikohidrati - 25 g.
Kolač sa svježim šljivama
Za 12 obroka:
- 5 jaja
- 125 g maslaca
- 250 g granuliranog šećera
- 125 g brašna
- 50 g zemljanih oraha
- 80 g mlijeka
- 2 čajeva. žlice praha za pecivo
- 500 g umivaonika
- 50 g voćnog soka
- 20 g želatine
- 150 g gorke čokolade
- 200 ml vrhnja
Priprema jela prema receptu:
1. Mijesite tijesto od 2 jaja, 100 grama šećera, mlijeka, maslaca, orašastih brašna i brašna s praškom za pecivo. Pecite 30 minuta na 180 °. 2. Izlijte šljive bez jame s sokom i 50 g šećera (3 minute) i protrljajte kroz cjedilo. 3. Za želatinsku kremu, otopite u 2 žlice tople vode. Pobijedite 3 jaja s 100 grama šećera u vodenoj kupelji. Umiješajte u želatini, čokoladi i šlagom. Stavite pola krema na tortu, stavite je 20 minuta na hladnoću, zatim stavite šljivu i kremu. Vrijeme pripreme: 80 min U jednom dijelu 407 kcal Proteini - 6 g, masti - 25 g, ugljikohidrati - 42 g.
Piletina u salatu od trešnje
- 3 piletina
- 1 limun
- 4 šampinjona
- 100 g maslaca
- 200 g smrdljive trešnje
- 100 ml bijelog vina
- 100 g salate
- 3 tablice. žlica octa
- 2 tablice. žlice maslinovog ulja
- 50 grama krekera
Priprema jela prema receptu:
1. limun kruha s kipuće vode, ukloniti zest i stisnuti sok. Pržite filete u 50 g maslaca. Dodajte sok od limuna, 1 čajnu žličicu. žlicu limuna, gulaš 10 minuta, ohladi. 2. Izrežite gljive. Pržite u maslacu. Cherry sipati vino, gulaš 5 minuta i preklopite u cjedilo. 3. Umiješajte ocat soli, zest i maslinovo ulje. Na lišćem salate stavili su filete, gljive, krutove i trešnje. Izlijte umak. Vrijeme pripreme: 30 minuta U jednom posluživanju 270 kcal Proteini-32 g, masti - 11 g, ugljikohidrati -19 g.
Salata s tune i sok od limuna
Za 4 obroka:
- 3 mahuna slatkog papra
- 2 luka
- 50 ml sok od rajčice
- 1/2 sok od limuna
- 1/2 čaja. umak od žlice
- 1 konzerva konzervirane tune
- sol
- 125 ml maslinovog ulja
- peršin
- crni papar
- šećer
Priprema jela prema receptu:
1. Slatke paprike izrezane na male komadiće, luk - tanke prstenove. Riblja vilica podijeljena na komade. 2. Pripremite umak. Pomiješajte sok od rajčice maslacem, sokom limuna i umakom od Tabasca. Začinite šećer od šećera, sol i papar. Umiješajte umak sitno sjeckani zelje. Potopite povrće umakom. Vrijeme pripreme: 20 minuta U jednom dijelu 540 kcal Proteini - 25 g, masti - 20 g, ugljikohidrati - 12 g.
Pepper s punjenjem
- 170 g maslaca
- 6 mahuna crvenog paprika
- 1 sloj žute slatke paprike
- 200 grama pršuta
- 20 grama peršina
- 180 g feta sira
- 60 g salate
- začini
Priprema jela prema receptu:
1. Operite crveni papar, uklonite jezgru i sjeme. Maslac s feta dobro gnječiti s vilicom. 2. Pomiješajte s prethodno izrezanom žutom paprom, travom i pršutom. Sezone. 3. Sladak gusti paprikašice i stavlja je u hladnoću 2 sata. Operite lišće lišća, ogulite i širite na pladnju. 4. Puno paprike izrezati u šalice, staviti na salate lišća i ukrasite s koprima sprigs. Vrijeme pripreme: 130 minuta U jednom dijelu 220 kcal Proteini - 14 g, masti - 11 g, ugljikohidrati - 20 g.
Tikvice sa šunkom
- 4 tikvice
- 200 g šampinjona
- 200 g poriluk
- 150 g korijena celera
- 2 mrkve
- 200 grama pršuta
- 6 stol. žlice maslinovog ulja
- 150 g mozzarelle
- 8 grana bosiljka
- začini
Priprema jela prema receptu:
1. Umak od tikvica operite, odrežite na pola i uklonite sjeme. 2. Isprati šampinjone, oguliti luk i izrezati na tanke kriške. Celer, šunke, gljive i mrkva izrezani u male kocke. 3. Povrće s gljivama pržiti u 3 žlice maslinovog ulja (7 minuta). Dodajte pršut i smeđi. Sol, držite na vatri ispod poklopca 5 min. 4. Zagrijte pećnicu na 180 °. Tikvice polovice napuniti punjenje, staviti u greased obliku. Izrežite sir na kriške i položite ih na vrh popunjavanja. Pecite oko 30 minuta. Prije posluživanja na stolu, ukrasite s grančicama bosiljka. Vrijeme pripreme: 50 minuta U jednom dijelu 220 kcal Proteini - 24 g, masti - 11 g, ugljikohidrati - 32 g.
Predjelo od ribe
- 3 patlidžana
- 200 grama ribe (bolje od rijeke)
- 3 rajčice
- sol
- mljeveni crni papar
- 4 tablice. žlice maslinovog ulja
- sok od limuna
- lišće lišća
- 4 češnjaka češnjaka
- 150 g majoneze
Priprema jela prema receptu:
1. Isprati ribu, izrezati i odvojiti meso od kostiju. Rezati na kriške i posuti sokom limuna. Pecite na obje strane u 2 žlice maslinovog ulja. 2. Pripravite jajašnjak i očistite. Nasjeckajte uz ploče. Pržite u ostatku maslinovog ulja dok ne postanu zlatno smeđe. Iz tava, stavite na papirnati ručnik za apsorbiranje višak masnoće. 3. Operite rajčice i izrezajte u krug. Za svaki dio patlidzana stavite komad ribljih fileta i krišku rajcice. Skupite valjke i pričvrstite proreze. 4. Peeling češnjak, prolazite kroz tisak i pomiješajte s majonezom. Sezona s crnom paprom. Rolls pour s umakom. Poslužite hladnoću u lišću lišače. Vrijeme pripreme: 50 minuta U jednom dijelu 312 kcal Proteini - 56 g, masti - 32 g, ugljikohidrati - 47 g.
Rajčice s lignjem
- 200 g trupova lignje
- 6 rajčica
- 1 crveno luka
- 1 stol. žlicu biljnog ulja
- 1 slatkog zelenog papra
- 20 g zelene koprene i peršina
- 150 g majoneze
- 50 grama lišća salate
- začini
- majoneza
Priprema jela prema receptu:
1. Operite lignje, stavite u kipuću vodu i kuhajte 4 minute. Presavijte u cjedilo, pustite da se ohladi i izrezati u kocke. 2. Operite rajčice, osušite i izvadite baze kuglica. Odrežite vrhove, uklonite meso i dobro ga nasjeckajte. Peel luk, operite i fino presije. 3. Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite luk i pržite 5 minuta dok ne postanu zlatni. Ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi. Papar se isperu, poliraju i odstranjuju stabljikom sjemenom. 4. Izrežite jednu polovicu na polovicu i nasjeckajte je u tanke trake. Drugi je mali kocke. 5. Operite zelje, suhe i fino usitnite. Pomiješajte rezane lignje, rajčicu, luk i papar. Sol, papar i sezonu s majonezom. 6. Nježno stavite rajčicu i ukrasite slamkom zelene paprike. Oprati salatu, osušiti i staviti na posudu. Vrh s rajčicama i poslužiti. Vrijeme pripreme: 15 minuta U jednom posluživanju 165 kcal Proteini - 9 g, masti - 5 g, ugljikohidrati - 11 g.
Krem borsch s sirom
Za 4 obroka:
- 300 g repe
- 1 velika mrkva
- 1 luk
- 250 g krumpira
- 1 kisela jabuka (na primjer, Antonovskoe)
- 100 g kozjeg sira
- mesnim mesom
Priprema jela prema receptu:
1. Ulijte meso u vodu, iskuhajte i uklonite pjenu. Kuhajte 1-1,5 sati. 2. Kuhati repa (40 min), oguliti i izrezati na velike kriške. Peel krumpir, izrezati u kocke. Odrezati luk, mrkva izrezati u krugove i proći u biljnom ulju (10 min). Kuhajte 1 litru juhe, dodajte luk, mrkve i krumpir, kuhajte 20 minuta. 3. Miješajte repa i mljeveno meso, posolite solom i paprom. 4. Borsch uliti na zdjele. Izrežite kozji sir u kocke i dodajte borsch. Jabuk izrezati u trake (ili rešetke) i posipati jelo. Vrijeme pripreme: 35 minuta U jednom posluživanju proteina od 320 kcal - 16 g, masti - 21 g, ugljikohidrati - 13 g.
Slatka juha od vrhnja
- 3 tablice. žlice maslinovog ulja
- 180 grama ribanog sira
- 4 žuta paprike
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- 500 g biljnog bujona
- 200 ml vrhnja
- sol
- 2-3 kapi balsamskog octa
- 40 g sjemenki bundeve
- 30 g uljane masline
- peršina zelje
Priprema jela prema receptu:
1. Pržite tavu za pečenje 1. žličicu ulja, stavite čajnu žličicu krugova ribanog sira i pržite na visokoj vatri dok ne postanu zlatno smeđe. 2. Izrežite pulpa slatkog papra na kriške. Odrezati luk i češnjak, pržiti u 1 stol. žlica ulja. Sipite juhu, dodajte papar i kuhajte 20 minuta. 3. Juha od mesa. UmijeÅ¡ajte kremu, zagrijte juhu, sezite solom i dodajte ocat. Zrnati zelje, izrezati masline u prstenove i, zajedno s sjemenkama, crtati preostalo ulje. Posuti juhu s začinjenom mješavinom i poslužite s čipsima od sira. Vrijeme pripreme: 30 minuta U jednom posluživanju 450 kcal Proteini -13 g, masti - 37 g, ugljikohidrati -16 g.
Mrkva juha s pire krumpirom
Za 4 obroka:
- 1 luk
- 3 velike mrkve
- 1 korijen peršina
- 2 velika gomolja krumpira
- 100 g maslaca
- 300 g mlijeka
- 2 žumanjaka
- 20 g povrća peršina i kopra
- ukusan crni paprat soli
Priprema jela prema receptu:
1. Odrežite rešetke od mrvice, mrkve i korijena u peršiju na velikom rešetku. Peel krumpir i izrezati u male kocke. 2. Ulijte povrće u maslac (10 min). Ulijte 300 ml vruće vode, 250 ml mlijeka, kušajte se i kuhajte 15 minuta. 3. Isperite žumanjke s preostalim mlijekom, stavite u juhu, ponesite kuhati i uklonite iz topline. Juha je pire s miješalicom. 4. Peršin i kopar, izrezani na male komadiće. Posolite juhu s biljem prije posluživanja. Vrijeme pripreme: 20 minuta U jednom dijelu 371 kcal Proteini - 7 g, masti - 28 g, ugljikohidrati - 25 g.
Melon i škampi juha
Za 10 serviranja:
- 1 dinja (oko 1,5 kg)
- 300 g rajčice
- 500 g ukradenih škampi
- 200 g vrhnja
- 1 čajnu žličicu. žlicu zemlje muškatnog oraščića
- 300 g pršuta
- 30 g zelene koprene
- sol na okus
Priprema jela prema receptu:
1. rajčica kuhati s kipućom vodom, oguliti i ukloniti stabljike. Izrežite dinje na pola i uklonite sjeme. Izrežite meso i izrežite ga u male komadiće. Dodajte kremu, oraščić, papriku od rajčice, sol i čist s miješalicom. Dobivena masa se stavlja u hladnjak 30 minuta. 2. Kuhajte škampi u slanoj vodi (5 minuta). Izrežite dimljeni pršut tankim, uskim trakama. Dobro zalijepite zelje. 3. Sjeckajte ohlađenu juhu u ploče. U svaku stavite ohlađeni škampi i sjeckani pršut. Ukrasite juhu s biljkama. Vrijeme pripreme: 45 minuta U jednom dijelu 179 kcal Proteini - 16 g, masti - 7 g, ugljikohidrati - 15 g.
Mliječni kolač
- 500 g sirove govedine jetre
- 0,5 litara mlijeka
- 1 luk
- 3 jaja
- 6 stol. žlice brašna
- sol
- mljeveni crni papar
- 2 tablice. žlice biljnog ulja
- 400 g majoneze
- 200 g tvrdog sira
Priprema jela prema receptu:
1. Uklonite jetru iz filmova, izvadite kanale. Jetra s bakrom dvaput kroz meso brusilicu ili samljeti u miješalica. Dodajte jaja, mlijeko, brašno, začini i dobro izmiješajte. 2. Na biljno ulje iz pripremljenog testa kako biste ispeći tanke palačinke (5-7 komada). Z.Sir roštilj na fino rešetku, pomiješajte s majonezom i slame palačinke. Ukrasite gotov kolač po vlastitom nahođenju. Vrijeme pripreme: 50 minuta U jednom dijelu 608 kcal proteina - 31 g, masti - 49 g, ugljikohidrati - 16 g.
Rakovice se pune s nadjevom
Za 8 servisa:
- 500 g rakova rakova
Za punjenje:
- 300 g šampinjona
- 200 grama luka
- 1 stol. žličica maslaca
- sol
- papar
- 100 g sira
- 1 čajnu žličicu. žlicu majoneze
- 3 tablice. žlice biljnog ulja.
Za tijesto:
- 2 jaja
- na 1 stolu. žlica brašna i majoneze
Priprema jela prema receptu:
1. Sjeckajte luk, isjeckajte gljive u tanke kriške. Passer u maslacu (10 min), sezoni i pustite da se dobro ohladite. Nasjeckajte sir na velikom rešetku. Kombinirajte šampinjone sa sirom i majonezom, promiješajte. 2. Rakove štapiće proširiti se u pravokutne slojeve, staviti pripremljenu nadjev i uliti u valjke. 3. Pomiješajte navedene sastojke za tijesto. Namotajte lješnjake u tijesto i pržite u biljnom ulju (1-2 minute). Vrijeme pripreme: 35 minuta U jednom dijelu 298 kcal Proteini -19 g, masti - 18 g, ugljikohidrati-16 g.
Naučili ste mnoge korisne recepte, jednostavna jela za svaki dan. Pokušajte ih sami kuhati, uspjet ćete.