Obiteljske tradicije u svakoj kući su različite, kao i okusi domaćinstva. Pa ipak, koja jela dijete će zvati bebe, u mnogočemu ovisi o roditeljima. U našem uredništvu primamo ogroman broj pisama u kojima se čitateljima pita koja bi jela trebala biti uključena u dječji meni, kako ih pravilno pripremiti, kako podučiti bebu toj ili drugoj kulinarskoj remek-djelu. Nadamo se da će vam ove recepte iz ovog materijala pomoći. A neki od tih remek-djela zasigurno će postati omiljena obiteljska delicija. Želimo vas podsjetiti da prilikom pripreme jela za dječju kuhinju morate slijediti nekoliko pravila. Prvo, koristite svježe i prirodne proizvode za kuhanje jela za djecu od povrća i voća. Drugo, isključivanje previše masnih i oštrih sastojaka. Treće, preporučljivo je ne pržiti, nego peći dječja jela.
Juha s omletom (za djecu od 1,5 godina)
Uzmi:
- 1 luk
- 1 mrkva
- 1 stol. žlica biljnog ulja
- 3 stol. žlice riže
- 2 krumpira
- 2 stol. žlice konzervirane grašak
- 1 jaje
- 3 stol. žlice mlijeka
- sol - okus
priprema
1. Pecite jaja s mlijekom, a zatim kuhajte omlet od njih.
2. Peel luk i mrkve, fino usitniti. Stavite biljno ulje na tavu i pržite povrće do zlatne.
3. Temeljito isperite rižu, a zatim je umočite u kipuću slanu vodu, nakon 10-15 minuta riže dodajte luk s mrkvom.
4. Peel krumpir i izrezati u male kocke. Dodaj je juhu kada je riža gotovo spremna.
5. Na samom kraju kuhanja, spustite konzerviranu grašku i mali omlet.
Boja salata (za djecu od 1 godine)
Uzmi:
- 3-4 krumpira
- 1 jaje
- 1 rajčica
- 1 stol. žlica sjeckani peršin i kopar
- 1 stol. žlica niske masnoće kiselo vrhnje (bolje od 15%)
- sol - okus
priprema
Kuhajte krumpir i jaje. Peel i izrezati u male kocke.
2. Operite i fino presavite svježu rajčicu.
3. Dodajte sastojke u zdjelicu za salatu, dodajte zelje i kiselo kiselo vrhnje, dodajte sol i pomiješajte.
Nježna juha-pire (za djecu od 1,5 godina)
Uzmi:
- 300 g govedine
- 2-3 krumpira
- 1 velika mrkva
- 400 g prokulica
- 1 jaje
- zeleni peršin, kopar
- sol - okus
priprema
1, kuhajte govedinu sve dok ne napola kuhate, a zatim preskočite dva, ili možda tri puta, kroz meso mlinu.
2. Procijedite juhu. Stavite u njoj oguljene mrkve i krumpir. Zatim dodajte kelj. Kuhajte povrće do spreman, a zatim dodajte juhu.
3. Koristite miješalicu, mljeveno sve povrće na dosljednost natječaj pire, dodajte govedinu i staviti sve na umjerenoj vatri za oko 10-15 minuta.
4. Temeljito isprati i sušiti peršin i kopar zelje, a zatim fino usitniti.
5. Na kraju kuhanja, unesite u juhu pire sirovi jaje, zelje. Umiješajte i pustite stajati ispod poklopca 10 minuta.
Riba pire (za djecu od 1 godine)
Uzmi:
- 300 g bakalarnog fileta ili nasada
- 1 ležaljka
- 2 šalice mlijeka
- 1/2 luk
- 50 g maslaca
- 100 g sira
- sol, papar - okus
priprema
1. Ulijte mlijeko u lonac, dodajte list broja, 1/2 luka, sol, stavite ribu i kuhajte dok ne budete spremni.
2. Stavite ribu na tanjur, hladnom, suhom, dvaput prolazite kroz meso za mljevenje.
3. Rešetkajte sir na fino rešetku.
4. Rezultat riba kvasac pomiješan s maslacem, ribani sir i papar, malo soli na okus.
5. Stavite pire krumpir na jelo, dati mu oblik ribe i žlicu napraviti uzorak na vrhu ljestvice.
Čvrsta posuda (za djecu od 2 godine)
Uzmi:
- 500 g piletina
- 2 krumpira
- 1 luk
- 4 jaja
- 200 g sira
- 100 g kiselog vrhnja
- 1 čajnu žličicu. žlica biljnog ulja
- sol - okus
priprema
1. Kuhajte piletine, izrezati na male komadiće.
2. Kuhajte krumpir (u koru), oguliti i rešetkom na finom grater.
3. Odrežite luk, kuhajte dok ne kuhate na laganoj vatri u kiseloj kremu (bolje je razrijediti vodom malo).
4. Beat dobro jaje s miješalica ili štipaljke.
5. Odrežite sir na grater.
6. Podmažite oblik maslacem i stavite meso u njega. Vrh s lukom i krumpirom, solom. Prelijte sva pretučena jaja i stavite u zagrijanu pećnicu 10 minuta.
7. 5 minuta prije nego što je posuda spremna, posipajte tanjur s sirom i vratite ga u pećnicu.
Mama lonac (za djecu od 2 godine)
Uzmi:
- 150 g piletina
- 2-3 krumpira
- 1 mala mrkva
- 1 luk
- 20 g maslaca
- 50 g kupusa
- 1 kuhano jaje
- sol - okus
- zelje od kopra
priprema
1. Odrezati piletinu na trake i ravnomjerno rasporediti na dnu posude za glinu.
2. Krumpir se također rezati na trake i širiti na vrhu fileta.
3. Finje zrele kupus, mrkva, luk i položite ih na krumpir. Sve soli, dodajte maslac i malo vode.
4. Poklopite posudu s poklopcem i stavite u predgrijanu pećnicu (180 ° C) 30-40 minuta.
5, Nakon što su svi sastojci lonca spremni, otvorite poklopac i lijepo položite režnja kuhana jaja na vrh (može biti u obliku cvijeta).
Meatballs (za djecu od 1 godine)
Uzmi:
- 60 g celuloze od kunića
- 2 čajeva. žlice riže
- 1/2 jaja
- sol - okus
- 1 sat. žličica maslaca ili vrhnja
- zeleni peršin, kopar
priprema
1. Uklonite meso iz masti i tetive kroz meso mlinu.
2. Kuhajte rižu da biste napravili viskoznu rižinu rižu.
3. Kuhajte rižu rižu kuhati, kombinirati s mesom i ponovno prolaziti kroz meso brusilicu ili miješati s miješalica. Nakon toga, dodajte jaje u rezultirajuću masu i sve bičevima.
4. Stavite mljeveno meso u male kuglice, stavite u paru i kuhajte dok ne budete spremni.
5. Rezati mesne kuglice s maslacem ili vrhnjem, posuti zelenom bojom.
Heljda "ukusna" (od 1,5 godina)
Uzmi:
- 1 litru vode
- 1,5 šalice heljde
- 2 luk
- 2 korijena peršina
- 3 stol. žlice sjeckani peršin
- 100 ml kiselog vrhnja
- 3 stol. žlice maslaca
- sol, papar - okus
priprema
1. Kuhajte vodu. Peel luk i korijene peršina. Ulijte u lonac s korijenima kipuće vode i jedan cijeli luk. Kuhajte za 5-7 minuta.
2. Stavite heljde u vodu korijenjem i kuhajte, miješajući, sve dok heljda nije spremna.
3. Uklonite luk iz kaše, pokrijte posudu s poklopcem.
4. Drugi luk odrezati pola prstena, pržiti sa jednim žlica maslaca i dodati na kašu. Zamotajte posudu i pustite da se kaša uputi 10 minuta.
5. Napunite pripremljenu posudu s kiselim vrhnjem, preostalim maslacem i sjeckanim peršinom, solom i paprom.
6. Ostavite kašu ispod poklopca 10-15 minuta, a nakon toga se već može poslužiti na stolu.
Curd kolač (za djecu od 2 godine)
Uzmi:
- 500 g svježeg sira
- 2 stol. žlice maslaca
- sol - okus
- 1 jaje
- 2 stol. žlice šećera
- 2 stol. žlice grašak
- 1 stol. krevet od kvasaca
- 100 g grožđica
priprema
1. Prolazite sir kroz mljevenje mesa uz maslac, sol, jaje, šećer. U dobivenoj masi postupno unesite krupicu.
2. Dodajte ispran grožđice (možete se razlikovati po veličini i boji - tako da je ljepše), sve temeljito pomiješajte.
3. Podmazujte posudu za pečenje maslacem, pospite maslinovim mrvicama i stavite masu krme. Na vrhu pite s kiselim vrhnjem.
4. Stavite kolač s kolačem u predgrijanu pećnicu (160-180 ° C) tijekom 25-30 minuta. Poslužite topli kolač.
Mousse brusnice (od 1,5 godina)
Uzmi:
- 200 g brusnice (svježe ili zamrznuto)
- 200 g šećera
- 4 stol. žlice grašak
- 500 ml vode
priprema
1. Operite brusnice i iscijedite sok.
2. Napunite squeezes s vodom, kuhati 10 minuta, a zatim napregnuti.
3. Dodajte šećer u filtrirani sirup i ponesite je do kuhanja.
4. U tanku kapljevu, posipajte (stalno miješajte!) Mango i kuhajte 10 minuta.
5. Ohladite masu, dodajte sok od brusnice (koji je ostao nakon pritiskanja) i pobijedio sve sa mikserom dok se ne formiraju ružičasta pjena.
6. Mousse uliti u vaze ili kremankam i staviti u hladnjak, za zamrzavanje traje 2-3 sata.