- Adjika - - Za okus
- Papar i sol - - Za okus
- Brynza - 200 grama
- hrpa Dill - 1 komad
- Squash - 2 komada
- Kiselo vrhnje - 300 grama
- Brašno - 2 Art. žlice
- Rajčice - 4 komada
- Češnjak - 2 kriške
- Biljno ulje - 100 mililitara
1. Prije svega, operemo tikvice, odsječemo savjete i odrežimo squash s slamkama. Sranice su malo slane. Zatim ih vagamo u brašnu. 2. Operite rajčice i obrišite ih ubrusom kako biste uklonili višak vlage. Rajčice su izrezane na trake ili ne vrlo velike kocke. 3. U tavi za kuhanje, u kipućom ulju, pržiti tikvice dok se ne pojavi zlatna kora. Ako se tikvice pripremaju puno, a zatim nakon svake tikvice za prženje, mijenjamo ulje. Da bi se ravnomjerno pržiti tikvice, oni su spušteni u ulje u malim dijelovima. 4. Širite srž na list papira ili na odjeću, tako da se višak ulja apsorbira. Nakon što su malo suha, premjestimo tikvice u zdjelu ili zdjelu. Sada pripremamo preljev: pomiješaj slomiti češnjak, kiselo vrhnje, papar i sol. Podmazujte tijestom od tikvica, sjeckanom rajčicom na vrhu punjenja. 5. Na šireći trljanje sira, to je dobro ako je soljena koza ili ovaca. Trebao bi biti tvrdi sir, kako bi se bolje utrljala. Sloj ribanog sira s gornjeg sloja rajčice. 6. Podmažite preljevni sloj od sira. Operite kopar, dajte vodu da se isprazni i sitno nasjeckajte. Pospite kocka s nasjeckanim koparom.
Posluživanje: 4