- biljno ulje u prskalici - 1 komad
- šafran - 1 prstohvat
- šećer - 1 čašu
- nemasni maslac, omekšan - 1/4 šalice
- kruške (180-210 g svaka) - 2 komada
- brašno - 11/3 šalice
- prašak za pecivo - 11/2 čajne žličice
- Đumbir đumbir - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- obrano mlaćenice - 3/4 stakla
- biljno ulje - 1/4 šalice
- Velike jajete - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- sitno nasjeckani đumbir - 2. st. žlice
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje uljem. Odvojite. Grind i mix šafran i 1/4 šalice šećera. Dodajte ulje i miješajte mješalicu pri velikoj brzini oko 3 minute. S malom špatulom stavite smjesu u pripremljenu formu. Peel i isjeckajte kruške na kriške. Dekorativno naručite kruške u obliku na vrhu mješavine šafrana, šećera i ulja. Pomiješajte brašno, preostali šalicu šećera, prašak za pecivo, đumbić i sol u velikom zdjelu. Poštujte mlaćenicu, maslac, jaja i vaniliju u drugu zdjelu. Pomiješajte obje smjese. Dodajte đumbira. Ulijte tijesto preko krušaka. Pecite 40 do 45 minuta. Dopustite da se ohladi 5 minuta. Okrenite kolač preko jela i poslužite.
Posluživanje: 6