Kavijar iz gljiva Vjerojatno mnogi od nas su sada u zamrzivaču sakupljali gljive u jesen. A krumpir, pržen s gljivama, već jeo, i juha od gljiva je okusio, a pite pržena. Što još možete kuhati s gljivama? Pripremite kavijar gljiva. Ovo jelo je pravi nalaz: kavijar se može širiti na tost i sendviče, koji se koriste kao punjenje za povrće i pečenje ili kao poluproizvodi za pripremu umaka i krumpira od juhe. I možete samo jesti žlice - to je stvarno ukusno! Ako u kući nema praznina, a gljiva želi, kupiti uobičajene gljive ili gljive kamenica, to neće biti manje ukusno. No, šumske gljive se moraju kuhati 15-20 minuta prije kuhanja, nakon što prolijevaju vodu. Kavijar gljiva je također dobar jer se može dugo zadržati u hladnjaku u čistoj staklenoj posudi. I ako se ne želite gnjaviti svaki put, onda kuhajte više, podijelite u dijelove i zamrznite. U pravom trenutku možete jednostavno dobiti briquetu iz zamrzivača i odmrzavati ga u mikrovalnoj pećnici.
sastojci:- Gljive šampinjoni 500 g
- Na pari 2 kom.
- Češnjak 1 češanj
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Sol 2 prstohvat
- Papar crni tlo 2 kliž
- Korak 1 Za kuhanje kavijara uzimamo gljive, 2-3 luka, češnjak, biljno ulje i začine.
- Korak 2 Šampinjoni su isprani i izrezani.
- Korak 3 Peel luk i izrezati na pola prstena.
- Korak 4 Zagrijte 2-3 žlice biljnog ulja i pržite luk sve dok ne postane jasno. Zatim stavite luk u zdjelu.
- Korak 5 U istoj tavi pržite gljive i dodajte prstohvat soli.
- Korak 6 Pržite gljive 10-15 minuta prije isparavanja viška tekućine.
- Korak 7 Zatim gljive s lukom samljeti u miješalica u homogenu masu.
- Korak 8 Dodajte stisnuti češnjak kroz tisak - sve dobro izmiješajte.
- Korak 9 Dodajte sol i crni papar na suhu okus.