Postoji skupina ljudi za koje je normalno konzumirati samo sirove prirodne hrane, uglavnom svježe voće i povrće, orašasti plodovi, sjemenke i med. I to nije samo kaput, već nužnost, način života. Ti ljudi znaju da pretilost i nedostatak vitamina i elemenata u tragovima dovode do brojnih ozbiljnih bolesti, posebice u uvjetima stalnog stresa i stresa. Stoga se pokušavaju štititi što je više moguće od toga. O tome kako pravilno jesti kada sirovu hranu, i koje su glavne prednosti i nedostatke prirodnih proizvoda, a bit će raspravljano u nastavku.
Ljudi koji jedu sirovu hranu nazivaju se naturisti. Drže se dijeta koja se sastoji isključivo od sirove hrane. Njihov uobičajeni jelovnik uključuje svježe sirovo ili suho voće i povrće, orasi, prokuleno pšenice, žitarice, sjemenke i med. Oni konzumiraju svježe stisnute sokove, a nikada ne pije kavu, ne puše, a alkohol je također tabu za njih.
Sirova hrana - lijek za sve bolesti?
Ljubitelji prirodnih proizvoda vjeruju da ne može jesti ono što je bilo termalno tretirano ili smrznuto na ovaj ili onaj način, jer ti procesi uništavaju bilo kakve vrijedne tvari, vitamine i minerale sadržane u hrani. Dopušteno je samo sušenje, ali samo na savršeno prirodan način.
Ovaj trend ima dosta pristalica koji kažu da prije svega upotreba droga, utjecaj stresa i elektromagnetskih valova različitih uređaja, onečišćenje okoliša i vode znatno skraćuje život. I to je teško tvrditi. Naturisti pokušavaju, barem konzumacijom prirodnih proizvoda, smanjiti negativan utjecaj na tijelo svih vrsta "kemije". No, ova struja ima svoje pro i kontra.
Jeste li čuli poslovicu: "Mi smo ono što jedemo"? To nije besmisleno, jer pametna osoba koja vrednuje svoje tjelesno zdravlje, redovito se bavi sportom i vodi zdrav stil života, naravno isključuje iz svog izbornika pržene hrane, šećera, soli i konzervansa. Oni se suzdržavaju od loših navika poput pušenja i konzumacije alkohola te povećavaju potrošnju svježeg voća i povrća, oraha, morskih plodova i tekućina.
Dakle, pravilno jedući kada ste sirovi, ne samo da ćete poboljšati svoje zdravlje, već također može postati sigurna profilaksa za najozbiljnije bolesti našeg stoljeća, kao što su srčani udar, moždani udar, ateroskleroza, rak itd.
Skeptici kažu da zlouporaba korištenja prirodnih proizvoda također može biti nesigurna. Primjeri su dani ljudi koji su godinama konzumirali samo svježu hranu, umrli od strašnih bolesti. Postoje zastrašujuće statističke podatke o osobama s metaboličkim poremećajem koji su se zanijekali "neprirodnim". Možda, do neke mjere, ove izjave imaju pravo na život, uzimajući u obzir činjenicu da je većina patoloških bolesti uzrokovana metaboličkim poremećajem. Ali, s druge strane, korisnost toplinske obrade teško se može potpuno odbiti. Istina je da tijekom prženja prehrambenih proizvoda formiraju se karcinogeni, iako u procesu pečenja. Ali moderni čovjek na štetu tih negativnih posljedica i pokušao izbjeći korištenje ove vrste hrane.
Alternativa u tom smislu je metoda kuhanja hrane za parenje, u kojoj se pohranjuje većina hranjivih tvari u hrani. Prednosti ove metode kuhanja su očite - metoda je vrlo korisna za osobe koje pate od bolesti kardiovaskularnih i probavnih sustava, kao i za malu djecu i trudnice.
Važno je napomenuti da toplinski procesi uništavaju mnoge štetne tvari za tijelo. To se ne smije zaboraviti, jer nije ništa što ljudi počnu kuhati hranu na vatri. Osim toga, ljudsko tijelo jednostavno treba životinjske bjelančevine, koje su samo u mesu. Hoćeš li jesti sirovo meso? Pa, oduzimaš svoje tijelo od ovog vrijednog spoja. I riba je također manje korisna. I neće biti sirovo, ne svatko, i to nije sigurno, čak i danas u obliku modernih "sushi". Dakle, ne morate ići u krajnosti i jesti pravu - sirova hrana u ovom slučaju postat će saveznik, a ne zli neprijatelj.
Izbornik za sirovu hranu uključuje:
- MED. Povoljnije je ako se kombinira s voskom, tj. U savijačima. Prema kanonu sirove hrane, med se otopi u vodi u kombinaciji sa svježe stisnutim limunovim sokom. To je idealni tonik za održavanje dobrog zdravlja i raspoloženja.
U davna vremena Avicenna je preporučila med kao prehrambeni proizvod koji povećava ton tijela i produžuje život. Ne možemo prepoznati ili poništiti točnost u tom pogledu, ali to je kao istina. Međutim, med ima svoje nedostatke - često uzrokuje alergije. Dakle, ako tijelo pokazuje znakove alergije na med ili bilo koju njezinu komponentu, trebali biste ga isključiti iz izbornika. - Orasima. Potpuno konzumiran u sirovom obliku, izuzetak su samo bademi, koje treba dodatno prerađivati i kuhati. Orašasti plodovi su dobri u sebi, ali u kombinaciji s medom i češnjakom oni su najbolji način za održavanje imuniteta i borbu protiv bolesti.
S druge strane, oni su posebno korisni za salate od povrća. U njih je dodano i slomljeno sirovo ribanje - pravi koktel vitamina i minerala, koji sadrže i takve hranjive tvari, kao što su omega-3 masne kiseline, folna kiselina, tvari s antioksidantnim djelovanjem. S kulinarskog gledišta, bolje je kombinirati povrće s kikirikijem i orasima. No, prikladno je improvizirati. Čak i ako se drugi orasi kombiniraju s drugim povrćem, to neće smanjiti njihovu korisnost tijelu.
Istraživanje provedeno 2003. godine pokazuje da konzumiranje nekoliko oraha dnevno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 30%. To je zato što većina masti u maticama su mono- i polinezasićena, pa oni smanjuju razinu lošeg kolesterola u tijelu. - KORIJENCI I KORNEFLODI. Ovdje je pitanje nešto drugačije. Istina je da oni trebaju biti u sirovom obliku, ali neki od njih mogu dovesti do štetnih učinaka u tijelu. Krumpir je tipičan primjer.
- Pšenica, raž, ječam, soja i kukuruz. Ti se proizvodi trebaju koristiti samo u naravi. Samo u ovom slučaju sve hranjive tvari ostaju u njima. Oni su ovdje u visokoj konzistenciji zbog ulja koja se nalaze u tim proizvodima, šećerima itd. Čak i liječnici preporučuju korištenje sirove salate od klica žitarica, ali vam je potrebna znanja o njihovoj pripremi i o tome kakav se žitarice mogu koristiti za hranu.
Sirova hrana usporava proces starenja! Ali kako?
Prema mišljenju stručnjaka, kada konzumiraju svježe proizvode, tijelo troši samo ¼ kapaciteta unutarnjih organa, dok potrošnja hrane koja se zagrijava zahtijeva do četiri puta više energije. A to uvelike komplicira rad ljudskog probavnog sustava.
Dokazano je da uporaba prirodnih proizvoda usporava proces starenja kroz nekoliko osnovnih mehanizama:
- povezan je s ugljičnim dioksidom;
- smanjuje broj slobodnih radikala, koji su glavni "krivci" starenja stanica;
- konzumira veliki broj biološki aktivnih tvari;
- poboljšava rad urinarnog sustava;
- tijelo se čisti od toksina, kao rezultat uzimanja velike količine vitamina C.
Problem je u tome što većina kanona sirove hrane nije kompatibilna s konceptima prehrane modernog čovjeka, ali s druge strane mogu pronaći svoje mjesto u prehrambenom sustavu bilo kojeg zdravog organizma. Mnogi se proizvodi ne mogu uzimati u sirovom obliku, ali postoji značajan dio onih koji nisu samo dopušteni, već čak i nužno jesti sirovo. Zato što je takav živi proizvod vrijedan po sebi i sadrži sve što je potrebno za život kao cjelinu.
Ako se odlučite za odabir stila hrane, prema sirovoj prehrani, svakako potražite savjet stručnjaka. Potrebno je proučiti materijal o tome kako ispravno jesti kada se koristi sirova hrana. Također, liječnicima će trebati pomoć jer prije početka postupka potrebno je proći čišćenje od toksina iz tijela, opet pod stalnim nadzorom stručnih stručnjaka.