Sendviči za ručak
Što trebate za recept:
- 2 kriške sive krave na zemlji
- 2 tbsp. l. marelica ili breskve
- kriška plavog sira s kalupom (na primjer, Roquefort, "Dor Blue")
- 1 komad mekog sira
- 2 tanke kriške pršuta
- maslac.
Što učiniti:
1. Pripremite malo džema na jednom komadu kruha. Na vrhu pokrijte džem sa komadom mekog sira, kriške pršuta, a zatim stavite krišku plavog sira s plijesanima. 2. Podmažite površinu plavog sira s preostalim pekmezom i pokrijte drugi sloj kruha. 3. U posudu za prženje rastopite posudu za prženje i pržite sendvič s obje strane dok zlatno smeđe (sir se ne bi trebao rastopiti).
Snack "Alice"
Što trebate za recept:
- Z00 g koromača
- 100 g manga
- 5 grančica cilantro
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje
- 1 tsp. jabučni ocat
- 1 stisak curry praha
- 12 komada tvrdog sira
- 2 jaja
- 150 g krušne mrvice
- 2 tbsp. l. sezam
- 4 tbsp. l. maslinovo ulje
- sol, papar.
Što učiniti:
1. Za salatu u zdjelici, pomiješajte maslinovo ulje, ocat i curry. Operite koromač i tanko nasjeckajte. Dobro nasjeckajte korijandera. Mango izrezati u male kocke. Svi su pomiješani s preljevom i stavili na posudu. 2. Reza od sira posipati pola dijela sjemena sezama na jednoj strani. Pritisnite sjeme rukom, okrenite komad sira i ponovite postupak. 3. Pecite jaja u zdjelu solom i paprom. Zagađujte ih komadićima sira s sezamom, a zatim zamotajte u krušne mrlje. Ponoviti. 4. U velikom tavu, grijte 4 žlice. l. maslinovog ulja i pržite komade sira s dvije strane na zlatnu koru. Zatim ih stavite na papirnati ručnik da napravite uljno staklo. Stavite sir u hranu preko salate i poslužite.
Snack torta od sira i slanine
Što trebate za recept:
- 2 porcija (bijeli dio)
- 200 ml vode
- 150 g sira s češnjakom i biljem
- 1 pakiranje tijesta
- 100 grama pršuta.
Što učiniti:
1. Odrežite luk po duljini, a zatim fino usjeknite. 2. Stavite luk u tavu s 200 ml vode i kuhajte 10 minuta. na niskoj toplini dok tekućina isparava. Dodajte sitno nasjeckani sir i kuhajte još 2 minute. 3. Izbušite tijesto, stavite je u maslac i obrubljen obrubom, stavite luk i sir i sitno odrezani pršut. 4. Pecite kolač u pećnici oko 20 minuta. na 220 °. Razmak kolača možete mijenjati različitim vrstama sira - na primjer, sir s orasima, maslina.
Triangles s pâté
Što trebate za recept:
- Moguće meso pate (težak 156 g)
- pakiranje gotovog tijesta za prženje kvasca
- 1 žumanjka jajeta
- neke hladne vode
- lagano usitnjeno u bademovo brašno.
Što učiniti:
1. Izrežite kvadrate iz ispitne paste i lagano navlažite rubove hladnom vodom. U središtu svakog mjesta malo pate i pospite bademovim brašnom. 2. Dvaput popunite dijagonalno kvadrat tako da su pločice trokutaste. 3. Lagano tukao žumanjak s malo hladne vode i masirate površinu patties. Stavite patties na pladanj za pečenje navlaženu vodom i ostavite 10 minuta. 4. Zatim lagano stavite posudu za pečenje u pećnicu, zagrijavajte na 220 ° i pecite dok ne postanu zlatno smeđe (20-30 minuta).
Salad "raspoloženje"
Što trebate za recept:
- 500 g zelenih maslaca (ili bilo koje vrste zelene salate)
- 100 g slanine
- 2 glava lužnjaka
- 1 češanj češnjaka
- 1 jaje
- 2 tbsp. l. ocat
- 1 tbsp. l. senf
- 4 tbsp. l. biljno ulje
- sol
- crni mljeveni papar na okus.
Što učiniti:
1. Isprati lišće maslačak ili lišća lišća, suha i fino zgrabite. 2. jaje kuhati tvrdo, cool pod vodom hladne vode i čist. Odvojite protein od žumanjka. Škaku škampi i češnjak i fino nasjeckajte. 3. Bacon izrezati u trake i pržiti u ulju preko srednje topline sve do svjež. 4. Umiješajte senf s ocem, dodajte luk i češnjak, sjeckani žumance, sol i papar. Listovi maslačak ili salata na zdjelici, prelijte s preljevom, dodajte slaninu, pomiješajte, ukrašavajte komadićima bjelanjka. Poslužite odmah.
Puree s bundeva i krumpirom
Što trebate za recept:
- Bundeve - 600 g
- krumpir 2 kom.
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. l.
- broth chicken - 4 šalice
- muškatni oraščić
- crni papar u prahu
- sol na okus.
Što učiniti:
1. Peel bundeva i krumpira. Izrežite povrće u kocke i kuhajte u kipućoj bujonju 25 minuta. do spreman. 2. Pripremite pire od gotove povrce. Dodajte kiselo vrhnje, oraščić, sol, papar i mješavinu. 3. Kada poslužite, pospite sitno nasjeckane zelje.
Špageti s maslinama i gljivama
Što trebate za recept:
- Špageti - 250 g
- gljive -250 g
- masline bez kamena - 1 staklo
- rajčica - 250 g
- chili crvena -1/2 pod
- češnjak -1 zub
- peršin odrezani peršin - 2 žlice. l.
- Sir pretvorene u rajčice - 2 žlice. l.
- maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
- sol.
Što učiniti:
1. Mrljajte češnjak i pržite u ulju 1 min. Dodajte narezane gljive i pržite ispod poklopca s umjerenim zagrijavanjem 5 minuta. 2. Stavite gljive u procesor hrane, dodajte masline, peršin, sjeckani chili bez sjemenja i namazajte dok ne postane glatka. 3. Špageti kuhati u veliku količinu slane vode i okrenuti na cjedilo, a zatim kombinirati s kuhanim pire krumpira. 4. Stavite rajčice u posudu bez ulja i toplo, okrećući se, 2-3 minute, sve dok ne počnu pucati. Prilikom posluživanja, ukrasite rajčicom, maslinama i pospite sirom.
Jetra na mađarskom
Što trebate za recept:
- Jetra teletine ili guske - 450 g
- pšenično brašno -1,5 tbsp. l.
- jaje -1 kom.
- mrvice kruha - 3 tbsp. l.
- biljno ulje - 2 tbsp. l.
- peršin odrezani peršin - 2 žlice. l.
- prašak crvenog papra
- sol.
Što učiniti:
1. Izrežite jetru u sitne kriške. 2. Papar, stavite u brašno, zatim umočite u jaje i zapadiruyte u breadcrumbs. 3. Pržite jetru na jako grijano biljno ulje. Na kraju, pečena sol. Kad poslužite, ukrasite s peršinom.
Riba Buglam
Što trebate za recept:
- Sturgeon (ili janj) -1 kg
- Rajčica -1 kg
- luk - 4-5 glava
- korijandar - 5-6 korijena
- limun -1 pc.
- lišće leševa -2-3 kom.
- biljno ulje -1 staklo
- sol
- mljevenog papra na okus.
Što učiniti:
1. Pripremljeni jeset ili beluga nježno izrezati u dijelove. 2. Stavite komad biljnog ulja u lonac odgovarajuće veličine, stavite ribu, sitno sjeckani korijeni korijena, ljušteno i sjeckani luk, narezanu limun i rajčicu, dodajte sol, papar, lisnati list. 3. Ulijte preostalo ulje i kuhajte dok ne kuhate s poklopcem zatvorenim.
Naš savjet:
S gledišta dijeteta, jeset je idealan proizvod: bogat je fosforom i bjelančevinama, lako se probavlja, zasićen je vitaminima i mikroelementima. Pripremite to nije teško. Možete samo neka jantar u bijelom vinu s finim sjeckanim luk ili zakonirovat dosljedno u brašno, jaja i pogača i pržiti u duboko pržena.
Sudak kuhana poljski umakom
Što trebate za recept:
- Šljunčani štapić -1 kg
- mrkva - 1/3 kom.
- luk -1/4 srednje glave
- korijen peršina
- sol.
Za umak:
- Maslac -140 g
- kuhano jaje -1 kom.
- masline bez jabuke -1 tbsp. l.
- zeleni kopar sjeckani - 2 tbsp. l.
- sok od limuna - 1/2 tsp.
- Soli.
Što učiniti:
1. Stavite grgljac na filet s kožom i običnim kostima i izrezati u dijelove. 2. Komadići šikara, izrežite kožu na nekoliko mjesta, stavite je u vrećicu, stavite toplom vodom 1-2 cm iznad razine ribe, dodajte sjeckani luk, mrkva i korijen peršina, sol i kuhajte 15 minuta. 3. Za umak u rastopljenom maslacu dodajte sjeckani jaje, masline, zelje, sok od limuna, sol i pomiješajte. 4. Kada poslužite ribu, stavite na posudu, popunite s kuhanim umakom. Ukrasite kuhanim krumpirom i kukuruzom, pospite sjeckanim zelenim bojama.
Sardine s umakom od luka
Što trebate za recept:
- 2 kg sardina
- 2 jaja
- 100 g brašna
- 2 tbsp. l. biljno ulje
- 1 tbsp. l. vino ocat
- 1 grančica peršina
- 4 glava lužnjaka
- 1 češanj češnjaka
- sol, papar.
Što učiniti:
1. Sardini očistiti, ukloniti vlasište. Trupovi pranje, suho, sol i papar iznutra i izvana. 2. Birajte jaja. 3. Sardine se navlažite u jaje, zatim se stavite u brašno i stavite na tavu s prethodno zagrijanim biljnim uljem. Pržiti, ovisno o veličini ribe 3-5 min. na svakoj strani. 4. Šljunak će biti oguljen, izrezan na tanke polu-prstenove. Oprati i isjeckati peršin, isjeckati češanj češnjaka. Pomiješajte luk, peršin i češnjak i ulijte ih s ocem pomiješanim s solom i paprom. Završene srdele stavite na zdjelu, prelijte umak od luka i ukrašite, što će izazvati fantasy.
Rovani riblji filet
Što vam treba:
- 4 fileta bilo koje bijele ribe
- 250 g šampinjona
- 6 glava lužnjaka
- 1 čašu vinskog octa
- 4 tbsp. l. kiselo vrhnje
- sol
- papar
- pakirajte svu smrznutu mješavinu povrća na okus.
Što učiniti:
1. Isperite filet ribe i osušite papirnatim ručnikom, solom i paprom. 2. Šampinjoni temeljito operite pod tekućom vodom, suhe i kriške tankih kriški. 3. Peel i tanko nasjeckajte škampi. 4. Dobro ulje toplinski otporan, stavite povrće, šampinjone, luk, sezonu s solju i paprom (možete posuti začinima za povrće), pomiješajte, pažljivo postavite filete i ulijte umak pomiješan s kiselim vrhnjem. Pecite u pećnici na 220 ° 15 min. Poslužite bez uzimanja iz posude za pečenje.
Kolačići «Gumbi»
Što vam treba:
- 150 g mljevenih badema
- 250 g šećera u prahu
- 1 tbsp. l. kakaov prah
- 4 bjelanjka (sobna temperatura)
- 2 tbsp. l. šećer.
Za međuslojeve:
- 125 g čokolade
- 100 ml tekuće krema
- 35 g maslaca.
Što učiniti:
1. Umiješajte bademe sa šećerom u prahu i kakao, a zatim prosijati smjesu preko zdjelice. Namotati whipped grah dok čvrsto pjena, postupno dodavanje šećera. 2. Nježno pomiješajte bademsku smjesu s whipped whites. Zatim ga stavite u žlicu na limu za pečenje pokrivenom pergamentom, formirajući ravni kolač oko 4 cm promjera. 3. Ostavi stajati na sobnoj temperaturi 6 sati, zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° i odmah smanjite temperaturu na 140 °. Pecite 10-12 minuta. Pustite da se ohladi i pažljivo uklonite s pergamenta. 4. Pripremite kremu, stavite usadenu čokoladu u njih, pomiješajte dok se ne potpuno otopi. Uvesti ulje, pomiješati s homogenom masom, dobro ohladiti. Ljepilo parova kolačića s kremom.
desert
Što trebate za recept:
- 5 velikih bjelanjaka
- 250 g šećera u prahu
- 2 tsp. kukuruzno brašno
- prstohvat limunske kiseline
- 1 tsp. bijeli vinski ocat.
punjenje:
- 300 ml krema za kreme
- 500 g svako sezonsko voće i bobice.
Što učiniti:
1. Beat bijele i pol posluživanje šećera u prahu dok mekani vrhovi. Nemojte prestati šibati, dodajte preostali šećer u prahu u žlicu dok smjesa ne postane krut i sjajna. Uvesti kukuruzno brašno, limunsku kiselinu i ocat. 2. Nježno stavite smjesu u okrugli oblik neprozirnim premazom, prekrivenim pergamentom, i oblikovati dno i strane. 3. Stavite u pećnicu, zagrijavajte na 180 °, zatim smanjite toplinu do 150 ° i pecite meringue 1 sat i 15 minuta. Isključite pećnicu i dopustite da se meringtar potpuno ohladi. 4. Pažljivo uzmite merengu iz kalupa i napunite ga šlagom pomiješanim s komadićima voća i bobica. Ovaj desert izumio je na Novom Zelandu krajem dvadesetih godina u čast velike ruske balerine Anna Pavlova.
Strudel u norveškom
Što vam treba:
tijesto:
- 200 g brašna
- 2 tbsp. l. biljno ulje
- 1 žumanjka jajeta.
punjenje:
- 350 g breskve
- 200 g šećera
- 2 tbsp. l. sok od limuna
- 1 tsp. mljeveno cimet
- 800 g jabuka
- 100 g maslaca
- 100 g koko oraha
- 100 g zemljanih oraha.
Što učiniti:
1. Pomiješajte brašno, biljno ulje, žumanjak, 70-80 ml tople vode i umiješajte glatko tijesto. Uvaljati u zdjelu, raspršenu sa svih strana biljnim uljem, omotati u polietilen i ostaviti 30 minuta. 2. Miješajte s maslacem šećer, sok od limuna, cimet i tanke rezane jabuke. 3. Na stolu od prašaka s brašnom, širite veliki pamučni ručnik i izvadite tijesto na što je tanji moguće u pravokutni krevet. Stavite punjenje, posipajte cijeli zrnci oraha i namotajte ručnikom u dugačak komad. 4. Zaštitite rubove, podmazujte valjak maslacem i posipajte mljevenim maticama. Prebacite u posudu za pečenje, ulijte i pecite u pećnici na 180 ° 30 min. Još jednom, mazite rulet maslacem, pospite šećerom u prahu.
Kvasnjače "Afrodit"
Što trebate za recept:
- 6 jaja
- 250 g svježeg sira
- 100 g kiselo vrhnje
- 1 limun
- 1/2 pakiranja vanilije šećera
- 100 g grožđica
- 1 vinsku čašu votke
- 150 g šećera u prahu
- 160 g maslaca
- prstohvat soli.
Što učiniti:
1. Namočite grožđice u malo vode s votkom i pustite da se nabubri. 2. S tri jaja, odvojite žumanjke od proteina. Namotajte 3 cijela jaja zajedno s 3 žumanjka, postupno dodavajući šećer u prahu sve dok masa ne postane bijela. Omekšajte maslac i pomiješajte s pretučenim jajašcima. 3. Isprati limun, sušiti i ukloniti ga s grater. Rezac s vilicom i pomiješajte s kiselim vrhnjem, zest i prstohvat soli. Zatim stavite suhe grožđice i pomiješajte. Povežite se s mješavinom ulja. Proteini dobro tuku sa šećerom vanilije i nježno se miješaju s mješavinom ulja. 4. Podmažite posudu za pečenje uljem i nježno stavite mješavinu za ulje. Pecite u pećnici na 220 ° 35 min. Zatim pustite da se ohladi, stavite na posudu, izrezati u dijelove.
Krema brusnice
Što trebate za recept:
- 3 šalice brusnice
- 1 šalicu šećera
- 0,5 litara votke.
Što učiniti:
1. Svaka bobica od brusnica trebala bi biti s lijeve strane s iglom (tako da će brusnica bolje dati sok). Ako ne želite gnjaviti sa svakom bobicom, jednostavno ih razbiti s krekiranjem. 2. Zatim stavite caklinu ili staklo, ulijte šećer, temeljito promiješajte. Ostavite 2-3 sata. Ako je šećer jako divergentan, možete lagano zagrijati smjesu u vodenoj kupelji. 3. Stavite votku, nježno promiješajte i ostavite pod čvrsto zatvorenim poklopcem za jedan mjesec. Zatim ponovo izmiješajte smjesu i nanesite kroz 2-4 sloja gaze. 4. Ulijte u boce.