- Jabuke - 4 komada
- Maslac - 80 grama
- Šećer - 1/2 šalicu
- Bademi - 125 grama
- Limun - 1 komad (može se zamijeniti vapnom)
- Jaja - 2 komada
Sastojci. Bademi se pretvaraju u brašno pomoću miješalice ili procesora. Moje jabuke, čiste od jezgre i oguljene, izrezane na tanke kriške. U tavi, stavite kuhati oko pola čaše vode s 1 žlica. šećer. Kad se šećer otopi - dodajte jabuke u tavu i pirjati na srednjoj vrućini 5 minuta, sjetivši se promiješati. Maslac s preostalim šećerom pomiče na homogeno stanje pri mješalici s malom brzinom. Uvodimo u žumanjke masnih smjesa, odvojenih od proteina. Tu dodajte i limunaste ljuske (ili vapno), sok od pola limuna (ili pola vapna) i mljeveno bademovo brašno. Izmiješati do homogenosti. Namjestite bijele do dovoljno jakih vrhova. Precizno uvesti šlagove u tijesto. U podmazanom tijelu s maslacem širimo jabuke. Na vrhu jabuka položili smo sloj tijesta. Razina na vrhu. Stavili smo u pećnicu, zagrijani na 180 stupnjeva i peći 45 minuta. Poslužite po mogućnosti u toplom obliku. Bon appetit! )
Posluživanje: 3-4