Recepti juhe od podberezovikova - miris šume u vašoj kuhinji

Hladna jesen ili hladna zimska večer lako se zagrijava tanjur tople i mirisne juhe od gljiva. Zapanjujući miris i suptilni okus jela iz breskve breze oduševljavaju čak i najsofisticiranije gurmane. Tanke note gljiva u cjelokupnoj kombinaciji ukusnih motiva izvrsno naglašavaju kvalitetu svih ostalih sastojaka.

Juha od podberezovikova (svježa, smrznuta ili sušena) jednako je popularna u svim regijama naše prostrane domovine. Obožavatelji prvih jela daju takve recepte posebno mjesto u svojoj prehrani. Uostalom, gljiva jelo nije samo ludo ukusna, ali i nevjerojatno korisna. Proteini i fosforne kiseline imaju poboljšani učinak na tijelo, a masa vlakana čisti i pomlađuje.

Nakon što je naučila kako napraviti juhu od podberezovikova, svaka ljubavnica će moći procijeniti takav sezonski proizvod svojoj pravi vrijedi. Uostalom, vrijeme je za dosadno boršč i tipične juhe od žitarica. Došlo je vrijeme za profinjene i neobične vruće prve tečajeve.

Pileća juha s svježim pecivama s rastopljenim sirom, receptom

Predlažemo vam da stvorite malo čudo u vašoj kuhinji. Zapanjujući pileća juha s gljivama ne može se nazvati drugačije. Za to će biti potrebno više od 40 minuta, a konačni rezultat će opravdati čak i najvjerojatnije očekivanja. Appetizing light broth s komadićima bijelog mesa i tamnih gljiva učinkovito će stati u bilo koji izbornik.

Potrebni sastojci:

• podberezoviki - 250 g
• pileća prsa - 250 g
• krumpir - 2 kom.
• mrkva - 1 kom.
• luk - 1,5 kom.
• krem sir - 2 kom.
• biljno ulje - 3 tbsp.
• voda - 2 l
• zemlju i slatki papar
• sol - 1 tbsp.
• bilo koje pogodno zelje

Podrobna uputa:

1. Za pripremu ukusne juhe od podberezovikov potrebno je promatrati ispravan slijed akcija. Prije svega, oguliti krumpir, izrezati ih u kocke i kuhati s paprom i solju.
2. Pileće meso izrezati na isti način i pržiti preko visoke topline u maloj količini maslaca.
3. U drugom tavu, smeđi luk do zlatne, a zatim mrkvu i pošaljite maslac, zajedno s mesnim kockicama, u kantu.
4. Na ulju koje je preostalo od povrća smeđe palačinke, prethodno isprane i izrezane na tanke ploče.
5. Sjeckajte sir s nožem ili rešetkom na veliku rešetku. Pomiješajte ulivenu masu s gljivama i stavite u tavu s kipućom juhu.
6. Držite posudu na vatri 15-20 minuta. Zatim isključite ploču za kuhanje, bacite u tanjur fino usitnjene zelje i neko vrijeme ostavite ispod poklopca.
7. Poslužite vruću kremastu juhu u tanjurastim tanjurima s komadićima svježeg bijelog kruha ili pikantnih križeva.

Na bilješku! Konzervirani kruh može se kuhati samostalno sušenjem u pećnici na niskim temperaturama kockica od bijelog ili crnog kruha, posute začinjenim začinima.

Juha od gljiva podberezovikov s lavash rezanima, recept s fotografijom

Nesuobičajena juha s neobičnim rezancima i šumskim gljivama savršeno je raznovrsna dosadna prehrana. Fotografski recept koji smo pokupili ima sve moguće prednosti koje karakteriziraju prva jela. Juha od podberezovikov nije previše skup recept, jednostavna u pripremi, korisna i hranjiva u sastavu i apetit izvana. Kuhanje takve hrane pravi je užitak.

Potrebni sastojci:

• svježi prištići - 12 kom.
• Maslac - 40 g
• krumpir - 4 kom.
• mrkva - 1 kom.
• lavash - 70 g
• luk - 1 kom.
• lišće - 1 kom.
• mješavina paprike
• sol

Podrobna uputa:

1. Za pripremu juhe od gljiva, bolje je odabrati najbolje svježe i neoštećene. Gljive se isprati u nekoliko vode, odsiječe loša mjesta i izrezuju velike komade.
2. Napunite jastučiće čistom vodom i kuhajte na umjerenoj vrućini, povremeno skinite pjenu.
3. Izrežite mrkvu i luk, spremite biljno ulje i stavite u posudu s gljivama.
4. Peel krumpir iz kora, izrezati ih u blokove i poslati ih u lonac juhe.
5. Nakon 10-12 minuta soli i sezoni s mješavinom paprike dobivenu posudu. Dodajte lisnati list i tanke trake pita kruha.
6. Kuhajte juhu od gljiva još 1-2 minuta i izvadite posudu iz vatre.

Juha s pire krumpirom, ukusna recept

Obilje juhe s kremastom konzistencijom nije baš uobičajeno za našu tradicionalnu kuhinju. Ipak, uspješno su ukorijenjeni u dnevnoj prehrani mnogih modernih obitelji. Krumpir od juhe od podberezovikova - izvrstan primjer. O njemu je čuo vrlo malo ljudi, ali oni koji su pokušali nikada zaboraviti.

Potrebni sastojci:

• podberezoviki - 300 g
• tvrdi sir - 50 g
• Maslac - 40 g
• mlijeko - 200 ml
• poriluk - 1 kom.
• krema - 120 ml
• voda 600 ml
• pšenično brašno - 3 tbsp.
• bijeli i crni papar
• sol

Podrobna uputa:

1. Gljive se pranje, izrezivanje i prolaze kroz sitno mljevenje.
2. Stavite pržene gljive i sjeckani luk u tavu s prethodno zagrijanim uljem. Puno soli i papar, pržite zajedno s brašnom dok ne postane bež.
3. U vrućoj masi sipati kipuću vodu, postupno šibajući mikser s dobivenom smjesom.
4. U zdjelu s juhom, dodajte mlijeko, vrhnje i ribani sir. Nastavite kuhati nakon kuhanja još 10 minuta.
5. Da bi juha imala nježnu kremastu konzistenciju, pobijedila ga je šipkom ili miješalicom na svakoj fazi.
6. Juha od gljiva podberozovikov napuniti duboko tanjur i posuti s prženim lukom ili svježim biljem.

Na bilješku! Sir ne smije se izlijevati u juhu u procesu kuhanja. Alternativno, možete ih posuti gotovim jelom, podijeljenim u dijelove.

Ne zaboravite, svaku juhu od gljiva može se kuhati u višeslojnoj ili tlačnoj peći bez ugrožavanja okusa. Štoviše, za takva jela često se koriste smrznuti ili sušeni podberezoviki, prethodno dunked ili unfrozen.