Ukusna i zdrava mesa patka: nježna gulaš u kući
Da biste pripremili ovo jelo, ne trebate mnogo: jednu ili više ptičjih polovica, masnoću pataka i određenih začina. Pripremite za svoju obitelj gulaš iz patke za zimu koristeći sljedeći recept.
Popis potrebnih sastojaka:
- polovica patka - 2 kom.
- crni papar - 15 grašaka
- slatki paprika - 8 grašaka
- listovi zaljeva - 4 kom.
- sol - 2 tsp. sa slajdom
- patka masnoća
- folija za hranu
Recept za kuhanje gulaš iz patke:
- Ptica polovica gutted i temeljito isperite pod slavinu. Odrežite masnoću od pataka i dijelite ptice u komade.
- Pripremite posude s poklopcima, dobro ih pere i sterilizirajte ih.
- Na dnu svakog staklenke stavite list u zaljevu, grašak crnih i mirisnih paprika i pospite sol.
- Pljusnite masnoću u komadiće. Oko polovice ih je napunjeno u limenke, a odozgo postavljale dijelove ptičjih polovica.
- Pokrijte meso s drugim slojem masnoća pataka.
- Podijelite foliju hrane u velike komadiće, preklopite ih četiri puta. Jedan takav list folije trebao bi biti dovoljan za pokrivanje vrata limenke.
- Pokrijte posude s folijom patka, stavite ih u pećnicu, uključite i zagrijte do 200 ° C. Na toj temperaturi, pirjati meso 4 sata.
- Kad vrijeme istekne, provjerite količinu bujona u limencima. Ako sok koji se oslobađa patke ne puni spremnik, popunite vodu i ostavite gulaš u pećnici još sat vremena.
- Zatim izvadite vruće posude i objesite ih poklopcima.
- Pokrijte radne dijelove toplim pokrivačem i pustite da se ohladite polako.
Pripremljen je kod kuće od patke, spreman je za skladištenje na hladnom mračnom mjestu. Slična metoda također može sačuvati piletinu ili zečje meso.
Iznenađuju rodbinu s prvotnim okusom: pirjano kozje meso
Koza kozjeg se ne može nazvati popularnim proizvodom u našoj zemlji, međutim, smatra se vrlo korisnim. Prvo, to se odnosi na prehrambenu hranu zbog niske masnoće i gotovo potpunu odsutnost kolesterola. Tijelo je brzo apsorbira kozje meso, a njegovi vitamini blagotvorno utječu na mišićno-koštani sustav, stanje kože i kardiovaskularni sustav. Između ostalog, niska popularnost proizvoda daje vam priliku da pripremite neobičnu i originalnu posudu za zimu.
Popis proizvoda za kuhanje pirjanog kozjeg mesa:
- koza - 2 kg
- crni papar - 8 grašaka
- slatka paprika - 4 grašaka
- lišće leševa - 2 kom.
- sol - okus
- biljno ulje - 50 g
- voda - 2 tbsp.
Korak po korak recept za kuhanje:
- Svježe meso od kozjeg mesa pod vodom, po potrebi uklonite kosti i vene. Izrežite proizvod u velikim komadima.
- U dubokoj tavi ulijte suncokretovo ulje, umočite meso u nju, dodajte 2 žlice. vode i prekriti posudu s poklopcem. Sipati koza na najmanju vatru najmanje 4 sata.
- Kad vrijeme istekne, stavite sol u posudu, stavite crni i mirisni papar, a također i list u zaljevu
- Pripremite limenke. Banke s volumenom od 0,5 litara, kao i prikladne pokrivače, trebaju se prati i sterilizirati.
- Distribuirajte meso u banke, sipajte juhu. Ako tekućina nije dovoljna, napunite prokušanu vodu tako da spremnici budu puni.
- Stavite staklenke u pećnicu, postavite temperaturu na 130-140 ° C i kuhajte gulaš još 2 sata. Ako juha bujon, dodajte malo vode.
- Uklonite vruće posude iz pećnice i prekrite ih poklopcima. Omotajte konzerviranu hranu toplim pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi.
Spremite gulaš u podrumu, podrumu ili drugoj mračnoj i hladnoj sobi.
Ljubitelji ribljih jela: grickalica
Pike meso je vrlo hirovito i nije tako lako kuhati ukusnu jelo od ove ribe. No, štuka od grickalice je jednostavno izvrsna, i što je najvažnije, neće trebati puno vremena i hrane za pripremu.
Popis sastojaka za ribu:
- šank - 2 kg
- sol - 5 tbsp.
- biljno ulje - 0,5 l
- lišće leševa - 2-4 kom.
- crni papar - 5-6 grašaka
Recept za kuhanje gula za zimu:
- Riba je nestala od ljestvice, uklonite glavu, peraje i rep. Podijeli štuka duž kralježnice i izvadi kost. Izrežite filet na komade široke 3-4 cm.
- Isprati i sterilizirati posude s kapacitetom od 0,5 litara. Sterilizirajte kontejner praktično u multivar ili u tlačnoj peći.
- U pripremljenom spremniku razbacite lišće lisnica i grašak papra, pospite sol.
- Dijelite ribe u limenke, ulijte posude s biljnim uljem tako da potpuno napuni limenke.
- Stavite veliki lonac na peć, stavite meku krpu na dno, stavite limenke i ulijte toliko vode da dosegne "ramena" limenki.
- Osvijetlite vatru i pričekajte da se voda prokuha. Zatim sterilizirajte posude 30-40 minuta.
- Pazite limenke čistim poklopcima, prekrivajte pokrivač i ostavite da se potpuno ohladi.
Kao što možete vidjeti, gulaš u domu je vrlo jednostavno pripremljen. Držite takvu konzerviranu hranu na mračnom mjestu.