Kolačići s toffees Karamela su jedna od najsjajnijih uspomena na djetinjstvo. Iris se prvi put pojavio u Sankt Peterburgu 1902. godine, gdje ga je donio francuski slastičar Josyue de Mornas, koji je uočio sličnost reljefa njegovih slastica laticama irisnog cvijeta, nakon što je došao do imena njegovih slatkiša. U Francuskoj je iris nosio naziv "taffy", posuđen od engleskog jezika. Dodavanje irisa u čokoladnu jetru dobivamo neobičan desert, koji će osobito ugoditi djeci.
sastojci:- Pšenično brašno 200 g
- Šećer 100 g
- Kakao prah 20 g
- Sol 0,5 tsp.
- Pileći jajnici 1 kom.
- Maslac 100 g
- Slastice Karamele 100 g
- Prašak šećera 20 g
- Korak 1 Za biskvit potrebno nam je: brašno, šećer, kakao, sol, jaje, omekšani maslac, meki bomboni i prašak od karamela i šećer u prahu.
- Korak 2 Prosijite sve suhe sastojke u zdjelu: brašno, šećer, kakao i sol.
- 3. korak miješati dok glatka.
- Korak 4 Dodajte jaje i omekšani maslac.
- Korak 5 Zamijesite elastično tijesto.
- Korak 6 Izrežite slatkiše u male komadiće.
- Korak 7 Roll the balls iz tijesta, omatanje svaki u karamela.
- Korak 8 Namotajte svaku pecivu u šećerni prah i položite je na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom. Od ove količine sastojaka dobiveno je oko 25 kolačića.
- Korak 9 Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici do 180 ° C tijekom 12 minuta. Oprez! Unutar vruće karamele, prije posluživanja dati malo jetre da se ohladi.