Banana u čokoladi
Ovaj čokoladni desert je tako lako pripremiti da ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine.
- 2 banane
- 100 g mliječne čokolade
- 1 šalica pečena neslanog kikirikija
Za test:
- 600 g brašna
- 250 ml mlijeka
- 10 g kvasca
- 100 g maslaca
- 150 g šećera
- 3 jaja
- 2 tbsp. l. suncokretovo ulje
- prstohvat soli
- vanilin
Za punjenje:
- 600 g maka
- 3 litre vode
- 90 g meda
- 40 g vrhnja
- 2 jaja
- 600 g šećera
Priprema jela:
Banane su oguljene i izrezane na 3-4 dijela. Čokolada se otopi na vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici (450 W, 2-3 minute). Ne namočimo orasima vrlo sitno. Komadi banana posadeni su na drvene štapiće i umočeni u Čokoladu. Zatim se kotrljamo, stavljamo na pergament i šaljemo je u hladnjak kako bi se čokolada ukrućila. Desert je spreman. Miješajte žlicu od mlijeka, šećera, soli, kvasca i 1/6 brašna. Kada je opara pogodna, dodajte ostatak sastojaka. Neka se test ponovno pojavi. Pripremujemo za punjenje. Za to, kuhajte sjemenke maka vodom sat vremena. Zatim filtrirajte, pustite da se ohladi. Hladna maka zajedno sa šećerom pomaknut je mesnim mesom. Dodamo med, vrhnje, jaja. Promiješati. Izbušite tijesto, odjednom ravnomjerno rasporedite punjenje. Preklopimo valjak, zakrećemo rubove. Podmažite valjak žumanjkom. Stavite peći u pećnicu 20 minuta pri temperaturi od 160 ° C.
Juha kupusa od kupusa
Za bujon:
- 500 g svinjskog mesa s kostima
- 200 g mlade janjetine
- 100 g pršuta s kostima
- 1 mrkva
- 1 korijen celera (100-150 g)
- 1 luk
- lišajni list
- sol - okus.
Za juhu:
- 1 tbsp. l. biljno ulje
- 1 luk
- 1 mrkva
- 80 g maslaca
- 500 grama kiseli kupus
- 3 krumpira
- 2 rajčice
- 1 tbsp. l. začini za juhu
- 1 tbsp. l. nasjeckani peršin
- 100 g kiselo vrhnje
Priprema jela:
Za juhu, usitnjeno mljeveno meso je odrezano na komadiće, luka je oguljena, polovica odrezana i pečena u tavi bez ulja. Meso, luka i kora celera nakupljeni u tavi, ulijte 2 litre vode i pocrnuli. Uklonite pjenu i pirjati 1,5 sata. 10 minuta prije spremnosti stavite lisnatost u lonac za umake. Izvadimo bujon iz vatre, izvadimo meso, odvojimo je od kostiju i odrežimo ga u trake. Filtar s mesom. Sada pripremamo povrće za juhu. Gusimo krumpir i izrežemo ih na trake. Kupus sitno sjeckani, luka i mrkva očistiti, izrezati na trake, rajčice izrezane u kocke. Krumpir se prebaci u kipuće napete juhu, kupus natopljen maslacem, dodati juhu. Luk i mrkva su prženi u biljnom ulju, preko male vrućine, dodajte rajčice i gulaš još 5 minuta, a zatim stavite u lonac. Dodajte sjeckani meso, začinite juhu i kuhajte 10 minuta. Izvadite iz vrućine i neka šcham stoji ispod zatvorenog poklopca 20 minuta. Poslužimo juhu s vrućim sjeckanim zelenim i kiselim vrhnjem.
Kolač "Minutka"
Za kekse:
- 1 jaje
- 5 tbsp. l. mlijeko
- 3 tbsp. l. suncokretovo ulje
- 2 tbsp. l. kakaov prah
- 4 tbsp. l. šećer
- З ст. l. brašno
- 1 tbsp. l. škrob
- 1 tsp. prašak za pecivo.
Za kremu:
- 1 čašu kiselog vrhnja
- 2,5 tbsp. l. šećer
- svježe jagode (mogu se zamijeniti s drugim voćem).
Priprema jela:
Mi smo dobro tukli jaje sa šećerom sve dok se pjena ne formira. Zatim dodajte kakao u smjesu jaje-šećer i nježno pomiješajte sve, tako da nema grudica. Dodajte brašno, škrob i prašak za pecivo u čokoladnu smjesu - temeljito promiješajte. Na rezultirajući gusti test, dodajte biljno ulje i mlijeko, dobro promiješajte. Stavili smo gotove tijesto u prethodno ostakljenu staklenu formu i poslali ga u mikrovalnu pećnicu uz maksimalnu snagu. Ako je snaga 1000 W - tada 3 minute, ako je 800 - onda 3,5 minuta. Mi smo tukli kiselo vrhnje sa šećerom. Da biste to učinili, ulijte kiselo vrhnje u malu tavu, dodajte šećer, stavite tavu u hladnjak i napunite kiselo vrhnje sve dok ne postane gusta pjena. Kiselo vrhnje bi trebalo povećati volumen dva puta. Završeni keks izrezan na 2 dijela, prvi kolač impregniran umakom od vrganja, sendvič jagoda, stavili smo drugi kolač na vrh, prelijte umakom vrhnjem i ukrasite voćem.
Keksi "Lubanja lubenica"
- 150 g mekog margarina
- 120 g šećera
- 260 g brašna
- 1 tsp. (bez klizanja) suhi kvasac
- 1 jaje
- vanilin
- sol
- fino tamne grožđice
- hrane boje crvene i zelene boje
Priprema jela:
Margarina je šalica sa šećerom u bijelu boju, tako da je stekao kremastu konzistenciju, dodala jaje, vanilin, prstohvat soli, sve dobro izmiješati. Pomiješajte brašno s kvascem i dodajte smjesu margarina, pomiješajte tijesto. Gotovo tijesto je podijeljeno na 3 nejednaka dijela - velika, srednja i manja. Većina boja u crvenoj, a najmanji - u zelenoj, srednji ostaju neobojene. Sve dijelove tijesta zakrčavamo odvojeno u hrani i stavimo je u hladnjak 2 sata. Zatim je crveno tijesto valjano u cilindar dugo oko 20-22 cm, bijelo valjano u sloj negdje 22x10 cm. Stavite crveni cilindar s ruba bijelog sloja i umotajte u rolu. Izvukli smo zeleni sloj, stavili crveno-bijelog svitka na nju i zamotali ga. Rezultirajuća kobasica je omotana u film i stavljena u hladnjak na sat vremena. Od hlađenog tijesta uklonimo film, izrezati ga s kotačima debljine 5 mm, a ne tanji, inače će kolačići biti suhi. Lijevani kotači stavljeni su na ploču za pečenje, uljem. Ljepljive grožđice prešaju tijesto zrakom. Cookies peći oko 10 minuta, ne bi trebalo rumeniti. 3i tako da smo ga izvadili i još uvijek vrući, izrezali na pola. Lubenice su spremne.