Ribe od janjetine s narančastim umakom

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Posadite janjetinu solom i paprom. Toplina veliki ck Sastojci:

• Ribe - 2 komada (oko 550 g)
• Sol i mljeveni papar - - Za okus
• maslinovo ulje - 1/2 šalicu
• naranča - 1 komad (oguliti i sok)
• sok od limuna - 1. st. jedan žlica
• peršin - 1/2 šalice

instrukcije

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Posadite janjetinu solom i paprom. Zagrijte veliku tavu na srednje topline. Dodajte 2 žlice ulja. Dodajte janjetinu, pržite do smeđe, 2 do 3 minute na svakoj strani. Ispustite masno tkivo. Stavite tavu u pećnicu, kuhajte janjetinu 20 do 25 minuta. Ostaviti da stoji 10 minuta. U međuvremenu, napravite umak. Izrežite kora od naranče nožem i fino isjeckajte. Trebali biste dobiti oko 1/4 šalice. Pomiješajte zest, 1/3 šalice sok od naranče, sok od limuna, peršin i preostali 1/4 šalice plus 2 žlice ulja. Začinite solom i paprom. Odrežite janjetinu na kriške i poslužite s umakom.

Posluživanje: 2