- brašno - 3 1/2 - 2 šalice
- vanilije šećer - 1/3 šalice
- suhi kvasac - 2 žličice (1 komad)
- sol - 1 čajna žličica
- nemasni maslac - 1/4 šalice
- vruća voda - 125 mililitara
- mlijeko - 125 ml
- velika jaja - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- šećer od vanilije - 1/2 šalice (punjenje)
- mlijeko - 2 predmeta. žlice (punjenje)
1. Napravite tijesto. U zdjelu s kukom tijesta, promiješajte 3 1/2 šalice brašna, šećera, kvasca i soli. U maloj zdjeli pomiješajte sjeckani maslac i vruću vodu. Umiješajte dok se maslac ne prestane potpuno otopiti, a zatim promiješati s mlijekom. Beat s jajima i pomiješajte s ekstraktom vanilije. Dodajte smjesu brašna u smjesu jaja i umijte mikser na malu brzinu. Povećajte brzinu i nastavite miješati dok ne postane glatka. Nakon što tijesto postane ujednačeno, povećajte brzinu i mijesite 10 minuta dok tijesto ne postane glatko i elastično. Ako je tijesto još uvijek vrlo ljepljivo nakon 5 minuta, dodajte još brašna dok tijesto ne postane manje ljepljivo. 2. Podmažite zdjelu maslacem i stavite tijesto u zdjelu. Pokrijte ga s filmom i dopustite testu da se podigne 2 puta u roku od 1 1 / 2-2 sata. Nakon što se tijesto udvostruči, udarite tijesto na radnu površinu i pustite da stoji 10 minuta. U ovom trenutku možete pokriti tijesto s poklopcem i hladiti preko noći. 3. staviti tijesto na radnoj površini i valjka u pravokutnik mjerenje 30x45 cm. Prevlakom tijesto sa mlijekom, ostavljajući obrub oko vanjskog ruba 2,5 cm, posipati tijesto vanilin šećera. 4. Roll kruha s valjkom i stavite ga u kantu za kruh sa šavom prema dolje. Pokrijte čistim suhim ručnikom i povećajte volumen za pola za 1-1 1/2 sata. 5. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pecite kruh 30-40 minuta. Dopustite da se potpuno ohladi prije posluživanja.
Posluživanje: 10