Velika mrkva Ime salate govori sama za sebe - salatu s mrkvom iu obliku ogromne mrkve. Salata postaje bogata, elegantna, dostojan je ukrasiti svečani stol! Mrkve uzimaju vrlo veliki, sočan, svjež, svinjski jezik kuhati dok ne kuhaju u dobro slanoj vodi, majoneza se može koristiti kao kupnja ili domaće, a prepelice jaja mogu biti zamijenjena piletinom. Ukusna salata, preporučujem!
sastojci:- Mrkva 1 kom.
- Krumpir 6 kom.
- Svinjski jezik 220 g
- Jaja prepelica 10 kom.
- Zeleni luk 1 hrpa
- Peršin svježa 0,5 zrna
- Majoneza 300 g
- Ulje prerađenog suncokretom 75 ml
- Sesame bijela 0,5 tbsp. l.
- Sesame crna 0,25 g
- Sol 0,5 tsp.
- Papar crni tlo 3 trzaj
- Korak 1 Za pripremu salate od mrkve trebamo sljedeće sastojke: kuhani svinjetinski jezik, krumpir, jajaš, jaja, majoneza, zeleni luk i peršin, sol, crni papar, bijeli i crni sezam, profinjeno suncokretovo ulje.
- Korak 2 Kuhajte krumpir, jaja, jezik svinja (ako imate sirovo, pokušavam uvijek kuhati unaprijed, kako se kuha dugo vremena), očistimo ih.
- Korak 3 Svinjski jezik je izrezan u male kocke.
- Korak 4 Odrežite zeleni luk na tanke prstenove.
- Korak 5 Mrlje jaja.
- Korak 6 Mrkice utrljati na velikom rešetku i pržiti dok mekano na suncokretovo rafinirano ulje. Mrkve nikada ne bi trebale biti pržene i spaljene, ona bi trebala postati mekana.
- Korak 7 Stavite prvi sloj ribanog krumpira na ravnu ovalnu posudu. Voda sloj krumpira s majonezom, dodajte malo soli, papar.
- Korak 8 Postavite drugi sloj narezanih zelenih lukova.
- Korak 9 Sipajte luk s majonezom, položite na nju sloj narezane svinjske jezika.
- Korak 10 Voda s maojanezom, također malo papra.
- Korak 11 Sljedeći sloj je slomljena jaja, a na njima širimo ohlađene pržene mrkve (pokušavamo ostaviti ulje u tavi), formiramo "mrkvu" tako da sloj mrkve ravnomjerno prekriva salatu.
- Korak 12 Pospite salatom s bijelim i crnim sezamom, napravite rozu od mrkve od pola gomile peršina i, ostavite li salatu pripremati oko 1 sat, služimo se stolu!