- Salo s slojem mesa - kušati (koliko će vam trebati)
- Sol - Za okus
- Češnjak - Za okus
- Black Ground Pepper - Za okus
1. Pripremljeni za soljenje komada masti trebalo bi oprati i osušiti. Dobro je očistiti kožu. 2. Izrežite masnoću u nekoliko velikih komada. Svaki je komad izrezan na kožu u jednolične komadiće. 3. Svaki dio ribane soli i papra. Češnjak prelijte češnjak i utrljajte komadiće. Izrežite foliju na komade. Svaki komad masti je zamotan u foliju odvojeno. Stavite slaninu u pećnicu. Pećnica zagrijava do 170-180 stupnjeva. 4. Peći masnoće 25 minuta. Zatim otvorite svaki komad i vratite ga u pećnicu 5-10 minuta. Sada će komadići masnoća smeđuti. Izvucite list sa slaninom iz pećnice i položite komade na tanjur kako biste omogućili masnoću iz sala. Kad se mast ohladi, stavite je u posudu s poklopcem i stavite je u hladnjak. Kada se slaninu drži u hladnjaku jedan dan, postat će natopljen i ukusniji. Sljedećeg dana možete jesti masnoće. Prije posluživanja, uklonite češnjak s vrha s nožem.
Posluživanje: 10