- majoneza - 1/2 šalice
- začin - 10 Art. žlice (pikantno slatko)
- crni papar i sol - - na okus
- crveni vrući umak Frankie - - Za okus
- Za sendvič: Cod - 1 kilogram (5 komada)
- kruh Ciabatta - 1 komad
- rajčica - 1 komad
- Ledena salata - - Za okus
- Kukuruzni brašno - 4 Art. žlice
1. Kuhajte umak, pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka i hladna dok ne budete spremni za upotrebu. 2. Izrežite rajčicu na kriške. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Pomiješajte kukuruzno brašno, papar i sol u plitku posudu. Bacite bakalar u mješavinu kukuruza, lagano ga pritisnete na ribu. Otresite višak. 3. Stavite ribu u posudu za kuhanje i pržite 3-5 minuta na svakoj strani, sve dok zlatno koru. Ako je vaša riba dosta velika u debljini, možete prethodno zagrijati pećnicu na 175 stupnjeva, prekriti pladanj za pečenje papirom i malo peći dok ne bude spremna. 4. U suprotnom, rezati ciabatta kruh na pola, strugati iznutra, prelijte kuhani umak na obje polovice kruha. 5. Zatim stavite sloj ribe, rajčice, salate, prekriti gornjom polovicom kruha, izrezati u dijelove i odmah poslužiti.
Posluživanje: 4-6